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Explanation: il piatto originale è l'aragosta alla catalana, in pratica l'aragosta bollita appoggiata su un letto di verdure crude (finocchi, carote e sedano, in genere), in seguito si sono iniziati a cucinare così i crostacei in genere.
e in realtà ha poco a che fare con la Catalogna in sé.
è un piatto sardo, cucinato soprattutto ad Alghero, una città che ha subito una dominazione catalana e ciò è ancora evidente nella lingua parlata nella cittadina, che è più vicina al catalano che non al sardo.
eviterei di tradurre il riferimento alla Catalogna, perché sarebbe fuorviante per uno straniero (il piatto è del tutto sconosciuto nella regione, i miei suoceri sono di Barcellona e non ne hanno mai sentito parlare), mi limiterei a descrivere il piatto
generalmente sono crostacei misti (astice, aragosta, gamberoni) oppure solo aragosta che vengono mescolati con verdure e anche pesce.
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catalana (urgente)
Crema catalana o piatto alla catalana
Explanation: Conosco la crema catalana, che è un dolce, (del genere budino). Ma essendo un piatto con le verdure potresti forse dire piatto alla catalana con verdure (o carne alla catalana, ecc.). Ciao!
Evelyne Antinoro Italy Local time: 08:06 Specializes in field Native speaker of: German, Italian
Explanation: il piatto originale è l'aragosta alla catalana, in pratica l'aragosta bollita appoggiata su un letto di verdure crude (finocchi, carote e sedano, in genere), in seguito si sono iniziati a cucinare così i crostacei in genere.
e in realtà ha poco a che fare con la Catalogna in sé.
è un piatto sardo, cucinato soprattutto ad Alghero, una città che ha subito una dominazione catalana e ciò è ancora evidente nella lingua parlata nella cittadina, che è più vicina al catalano che non al sardo.
eviterei di tradurre il riferimento alla Catalogna, perché sarebbe fuorviante per uno straniero (il piatto è del tutto sconosciuto nella regione, i miei suoceri sono di Barcellona e non ne hanno mai sentito parlare), mi limiterei a descrivere il piatto
chiara marmugi Italy Local time: 08:06 Works in field Native speaker of: Italian PRO pts in category: 8
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