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farro perlato

German translation: Perldinkel; polierter Dinkel; Perlzweikorn; Dinkelreis


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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:farro perlato
German translation:Perldinkel; polierter Dinkel; Perlzweikorn; Dinkelreis
Entered by: Paola Guzzetta
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11:26 Sep 21, 2010
Italian to German translations [PRO]
Food & Dairy / Lebensmittel
Italian term or phrase: farro perlato
farro perlato

non trovo riscontri per perlato
Paola Guzzetta
Italy
Local time: 07:12
Perldinkel
Explanation:
HDH
Petra

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Note added at 9 Min. (2010-09-21 11:35:50 GMT)
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auch "polierter Dinkel" oder "Dinkelreis"
Selected response from:

Petra Haag
Local time: 07:12
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Summary of answers provided
3 +3Perldinkel
Petra Haag
3Dinkelreis/entspelzter/geschälter Dinkel
Michaela Mersetzky


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Answers


7 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +3
Perldinkel


Explanation:
HDH
Petra

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Note added at 9 Min. (2010-09-21 11:35:50 GMT)
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auch "polierter Dinkel" oder "Dinkelreis"

Petra Haag
Local time: 07:12
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Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 10
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grazie per l'aiuto!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Marion Sprafke: auch Perlzweikorn oder seltener Perl-Emmer genannt
10 mins
  -> Danke Marion!

agree  Zea_Mays: Dinkelreis
49 mins
  -> Danke Zea!

agree  kriddl
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  -> Danke dir!
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Dinkelreis/entspelzter/geschälter Dinkel


Explanation:
Dinkelreis oder entspelzter/geschälter Dinkel

Ich backe jeden dritten Tag Dinkelbrot und habe also Dinkelvorräte im Haus, immer farro perlato. Auf meinen deutschen Packungen verschiedener Hersteller steht nie Dinkelreis (obwohl dieses Wort z.B. bei Rezepten gebräuchlich ist), sondern immer "Dinkel entspelzt" oder "Dinkel geschält".

"Als Dinkelreis werden entspelzte und geschliffene Dinkelkörner bezeichnet."
http://de.wikipedia.org/wiki/Dinkel

"Dinkel, auch Spelzweizen genannt, ist eine Urform des Weizens. Das bis
vor hundert Jahren im ganzen nordlichen Europa angebaute Getreide
geriet jahrzehntelang in Vergessenheit, da es wegen seiner festen
Spelzen aufwandiger in der Verarbeitung war als z.B. der ertragssichere
Weizen. **Entspelzter Dinkel** ist eine gute Alternative zu Reis und kann auch auf die gleiche Weise zubereitet werden."
http://www.rezepterang.de/beilagen/beilagenrezept_225.html


"Konventionelle Produkte aus:
... Dinkel – entspelzt"
http://www.strobl-naturmuehle.com/german/pdf/konvdoc.pdf

"Bio-Dinkel - geschält "1" (Reis)"
http://www.strobl-naturmuehle.com/german/bio/dink.htm

"Interesssant ist auch sogenannter **"Dinkelreis"**. Das ist **entspelzter Dinkel**, der als Reisalternative gekocht und werwendet werden kann.
http://naturtipps.blogspot.com/2008/08/225-dinkel-und-grnker...

Michaela Mersetzky
Local time: 07:12
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