17:30 Sep 24, 2010
Für mich besteht der "Unterschied" darin, dass Zutaten jene Dinge sind, die man irgendwo hinzufügt und hineingibt, wenn man eben nach Rezept kocht. Da kann man nicht von Inhaltsstoffen sprechen. Der Begriff "Inhaltsstoffe" betrachtet das fertige Lebensmittelprodukt eher von der anderen Seite aus und beschreibt, was alles darin enthalten IST. Das sind dann eben z.B in Fertigprodukten auch oft Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel, Farbstoffe und alles mögliche, häufig "Zutaten", die man am heimischen Herd nicht unbedingt benutzen möchte, aber als Inhaltsstoffe bei Fertigprodukten auch mal akzeptiert (oder auch nicht).
Auf Fertigpackungen kann als Überschrift für diese Liste, was alles enthalten ist, sowohl Inhaltsstoffe als auch Zutaten stehen, da geht beides, bei Rezepten aber nicht. | 
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