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deverdizzazione

German translation: Entgrünung

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:deverdizzazione
German translation:Entgrünung
Entered by: Befanetta81
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10:03 Jul 26, 2005
Italian to German translations [PRO]
Other
Italian term or phrase: deverdizzazione
Una buona conservazione dei prodotti ortofrutticoli si ottiene con impianti frigoriferi che mantengono i corretti valori di umidità per evitare il deperimento del prodotto, garantendo freschezza, aspetto e qualità. X (nome azienda) realizza: impianti ad Atmosfera Controllata per il controllo del metabolismo - *deverdizzazione* degli agrumi - maturazione delle banane - conservazione dell’uva da tavola - surmaturazione dell’uva.
Befanetta81
Italy
Entgrünung
Explanation:
Grüne Zitronen, Orangen und Mandarinen können auch reif sein. Orange und gelbe Farbtöne der Schale treten nur dann in Erscheinung, wenn vor der Ernte die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht groß sind – nur dann wird das Chlorophyll in der Schale abgebaut, das die anderen Farbtöne überdeckt. Früchte mit grünen Schalen(anteilen) können genauso süß, saftig und wohlschmeckend sein wie orange.



siehe hier:

Wenn die natürlichen Bedingungen nicht ausreichen, wird mit dem Reifehormon Ethylen nachgeholfen (Entgrünung). Entgrünte Früchte sind nicht so haltbar und wohlschmeckend wie "natürlich entgrünte" Früchte.


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Note added at 23 mins (2005-07-26 10:26:33 GMT)
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Und der Link:

http://www.waswiressen.de/druckversion/zitrusfruechte_einkau...

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Note added at 24 mins (2005-07-26 10:27:23 GMT)
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Also oben ist alles Zitat, mir ist nur das \"siehe hier\" verrutscht..
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Birgit Schrader
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4Entgrünung
Birgit Schrader


  

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Entgrünung


Explanation:
Grüne Zitronen, Orangen und Mandarinen können auch reif sein. Orange und gelbe Farbtöne der Schale treten nur dann in Erscheinung, wenn vor der Ernte die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht groß sind – nur dann wird das Chlorophyll in der Schale abgebaut, das die anderen Farbtöne überdeckt. Früchte mit grünen Schalen(anteilen) können genauso süß, saftig und wohlschmeckend sein wie orange.



siehe hier:

Wenn die natürlichen Bedingungen nicht ausreichen, wird mit dem Reifehormon Ethylen nachgeholfen (Entgrünung). Entgrünte Früchte sind nicht so haltbar und wohlschmeckend wie "natürlich entgrünte" Früchte.


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Und der Link:

http://www.waswiressen.de/druckversion/zitrusfruechte_einkau...

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Also oben ist alles Zitat, mir ist nur das \"siehe hier\" verrutscht..


Birgit Schrader
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