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tecnologia a ciclo continuo

German translation: Endlosextraktionsverfahren

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:tecnologia a ciclo continuo
German translation:Endlosextraktionsverfahren
Entered by: Katinka Simon
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18:05 Oct 31, 2006
Italian to German translations [PRO]
Tourism & Travel / Beschreibung eines Landwirtschaftsbetriebes
Italian term or phrase: tecnologia a ciclo continuo
Kann mir irgendwie nichts darunter vorstellen. Danke für Anregungen. Hier der Text:

Da tre generazioni l' Azienda Agricola si dedica alla coltivazione di tre varietà di olivi: moraiolo, caninese, frantoio, e alla produzione di olio di alta qualità: dalle pratiche agronomiche fino alla trasformazione con *tecnologia a ciclo continuo* nel frantoio. Le olive, al giusto momento di maturazione, vengono raccolte a mano direttamente dalla pianta e, entro le 24 ore, molite a freddo nel frantoio. Tale sistema conserva le naturali sostanze contenute nell' oliva fresca e conferisce all' olio extravergine, gradite sfumature aromatiche, colore verde con riflessi dorati, profumo fruttato, un sapore armonico, rotondo, con una giusta nota di amaro e di pungente.
Katinka Simon
Local time: 23:38
Endlosextraktionsverfahren
Explanation:
(oder auch Endlossystem).

Siehe hier:
http://www.olivenoel-info.de/deutsch-olivenoel-info/02vombau...

Il ciclo continuo

Le olive appena frante vengono inserire nella "gramolatrice", un macchinario dove la pasta di olive vine tenuta in lenta agitazione per periodi variabili dai 10 ai 40 minuti a temperature comprese tra i 28 e i 40°C per facilitare l'aggregazione dell'olio in gocce sufficiantemente grandi da poter essere successivamente separate per centrifugazione. La pasta di oliva viene poi portata nel "decanter" dove si addiziona dell'acqua, e successivamente pompata nella centrifuga dove avviene la separazione dell'olio. Il vantaggio di questo sistema è che può essere adottato senza interruzioni, ed è quindi adottato dalla maggiorparte dei grandi frantoi. Se ben utilizzato è comunque possibile ottenere un extravergine di ottima qualità.



--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2006-10-31 19:47:22 GMT)
--------------------------------------------------

Bei dem modernen Endlos-Extraktionsverfahren werden alle Phasen (vom Durchwaschen der Oliven-Früchte bis hin zum Dekantieren) hintereinander und kontinuierlich durchgeführt - deshalb der Name. Hier wird der Olivenbrei in eine zwei- bzw. dreiphasige Zentrifuge eingefüllt, wobei Öl, Trester und Wasser dank einer Drehgeschwindigkeit von 3000 bis 4000 Drehscheiben/min voneinander getrennt werden. Das herauskommende Öl enthält aber noch Wasser und muss daher durch das Dekantieren geführt werden - eine Phase, welche oft von Maschinen unterstützt wird.

http://www.olivarium.com/index.php?id=181&tx_kharticlepages_...
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Christel Zipfel
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Super, echt vielen Dank und Martina hat Recht, die Links zum Thema sind echt super!!
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4 +1Endlosextraktionsverfahren
Christel Zipfel


  

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Endlosextraktionsverfahren


Explanation:
(oder auch Endlossystem).

Siehe hier:
http://www.olivenoel-info.de/deutsch-olivenoel-info/02vombau...

Il ciclo continuo

Le olive appena frante vengono inserire nella "gramolatrice", un macchinario dove la pasta di olive vine tenuta in lenta agitazione per periodi variabili dai 10 ai 40 minuti a temperature comprese tra i 28 e i 40°C per facilitare l'aggregazione dell'olio in gocce sufficiantemente grandi da poter essere successivamente separate per centrifugazione. La pasta di oliva viene poi portata nel "decanter" dove si addiziona dell'acqua, e successivamente pompata nella centrifuga dove avviene la separazione dell'olio. Il vantaggio di questo sistema è che può essere adottato senza interruzioni, ed è quindi adottato dalla maggiorparte dei grandi frantoi. Se ben utilizzato è comunque possibile ottenere un extravergine di ottima qualità.



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Note added at 1 Stunde (2006-10-31 19:47:22 GMT)
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Bei dem modernen Endlos-Extraktionsverfahren werden alle Phasen (vom Durchwaschen der Oliven-Früchte bis hin zum Dekantieren) hintereinander und kontinuierlich durchgeführt - deshalb der Name. Hier wird der Olivenbrei in eine zwei- bzw. dreiphasige Zentrifuge eingefüllt, wobei Öl, Trester und Wasser dank einer Drehgeschwindigkeit von 3000 bis 4000 Drehscheiben/min voneinander getrennt werden. Das herauskommende Öl enthält aber noch Wasser und muss daher durch das Dekantieren geführt werden - eine Phase, welche oft von Maschinen unterstützt wird.

http://www.olivarium.com/index.php?id=181&tx_kharticlepages_...

Christel Zipfel
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Super, echt vielen Dank und Martina hat Recht, die Links zum Thema sind echt super!!

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agree  Martina Frey: super Links zum Thema Olivenöl! Happy Halloween, Christel!
14 hrs
  -> Danke, Martina!
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