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Italian to Spanish translations [Non-PRO]
Cooking / Culinary | | Italian term or phrase: gherigli | | gherigli di noci |
| | | granos | Explanation:
http://unece.org/trade/agr/wgroups/ge_02/dictionary/dictiona...
http://www.nuecesdevettonia.com/index.php?IdP=8
Los criterios actuales que miden los grados de calidad las nueces siguen los criterios siguientes:
Sabor: Aunque cada consumidor pueda tener sus propias preferencias, el mercado prefiere una nuez que no debe ser amarga. Cada variedad tiene un sabor natural específico que lo identifica y que está relacionado con el aroma floral, el dulzor y la consistencia oleosa. Sin embargo, tan importante como la variedad, es la calidad del procesado de la nuez. Una correcta labor de secado y almacenaje, que no incorpore productos químicos conservantes, es fundamental para lograr un sabor de la nuez natural y exquisito al paladar.
Color del grano: El mercado y los consumidores premian las nueces de color claro. Una ventaja comercial de las variedades californianas que trabajamos es que están entre las más claras del mundo.
Tamaño del grano: La nueces consideradas de mejor calidad son las que mayor calibre tienen. Una nuez grande da por lo general un grano grande. Hay que considerar también qué parte del endocarpio está ocupado por el grano y su grado de separabilidad de la cáscara.
Dureza de la cáscara: Mide el esfuerzo necesario para abrir la nuez ejerciendo presión con un cascanueces.
http://www.mironous.com/contenido/lista_productos.htm |
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wanita
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