KudoZ home » Polish to English » Food & Drink

matecznik

Advertisement

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
21:54 Jun 14, 2005
This question was closed without grading. Reason: Answer found elsewhere

Polish to English translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink / cheese, yoghurt, starter cultures
Polish term or phrase: matecznik
Do hodowli kultur bakteryjnych do zakwaszania mleka - do produkcji serów, jogurtów, itd. Jest rysunek - to po prostu zbiornik, do którego daje się pożywkę i szczepionkę i utrzymuje odpowiednie warunki do namnażania bakterii.

Trochę kontekstu:
Krytyczne punkty matecznika decydujące o jego hermetyczności

System parowania ; wtrysk pary wodnej do przestrzeni nad spasteryzowanym podłożem
Sterylne powietrze ;ustawiczne zasilanie matecznika sterylnym powietrzem od momentu schładzania do zakończenia inkubacji zakwasu
Sterylny system inokulacji ; bez otwierania matecznika
Joanna Rączka
Poland
Local time: 20:07
Advertisement


Summary of answers provided
4starter tankPaweł Przestrzelski
4cheese vat
Marcin Łakomy
3bacteria incubator
allp


Discussion entries: 4





  

Answers


11 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
bacteria incubator


Explanation:
Series 8000 Laboratory incubators Bacteria incubator ... Laboratory Incubators -
Bacteria incubator. Back to presentation of laboratory incubators ...
http://www.termaks.com/visartikkel.asp?art=37

--------------------------------------------------
Note added at 15 mins (2005-06-14 22:10:01 GMT)
--------------------------------------------------

albo: yoghurt incubator, yoghurt bacteria incubator

any unwanted bacteria that could spoil the yoghurt or alter its taste. ...
The introduced yoghurt incubator has these advantages: ...
www.itdg.org/docs/technical_ information_service/yoghurt_incubator.pdf

Additionally, because the life of probiotic bacteria in yoghurt is much shorter
... The yoghurt maker consists of an incubator partially filled with boiling ...
www.atack.co.nz/projects.htm - 31k

Traditional Biotechnology - Yoghurt 04 Culture the yoghurt bug ...
The bacterium that helps to convert milk into yoghurt is Lactobacillus acidophilus.
... dish with nutrient agar, sterile cotton buds, yoghurt, and incubator ...
www.agresearch.co.nz/scied/ search/biotech/print_trad_yoghurt04.htm

allp
Poland
Local time: 20:07
Works in field
Native speaker of: Native in PolishPolish
PRO pts in category: 27
Login to enter a peer comment (or grade)

23 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
cheese vat


Explanation:
http://dict.die.net/cheese vat/

--------------------------------------------------
Note added at 25 mins (2005-06-14 22:20:28 GMT)
--------------------------------------------------

w przypadku innych produktów bardziej ogólnie - a vat

--------------------------------------------------
Note added at 32 mins (2005-06-14 22:27:37 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.schuller.us/Cheese-vats.html


--------------------------------------------------
Note added at 16 hrs 12 mins (2005-06-15 14:06:52 GMT)
--------------------------------------------------

Rozumiem. Wobec tego przepraszam. Nigdy nie robiłem sera w domu (ani poza nim), ale odniosłem wrażenie, że chodziło o to urządzenie.

Marcin Łakomy
Local time: 20:07
Works in field
Native speaker of: Native in PolishPolish
Grading comment
Cheese vat to kocioł serowarski, w którym podgrzewa się zakwaszone mleko (do którego dodano wcześniej kulturę wyhodowaną w mateczniku), żeby uzyskać skrzep (curd), czyli po prostu ser (to białe, co pływa w serwatce - każdy, kto robił ser w domu, wie o co chodzi).
Login to enter a peer comment (or grade)
The asker has declined this answer
Comment: Cheese vat to kocioł serowarski, w którym podgrzewa się zakwaszone mleko (do którego dodano wcześniej kulturę wyhodowaną w mateczniku), żeby uzyskać skrzep (curd), czyli po prostu ser (to białe, co pływa w serwatce - każdy, kto robił ser w domu, wie o co chodzi).

2735 days   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
starter tank


Explanation:
Starter tank is used to process the culture used for making cheese.


    Reference: http://books.google.pl/books?id=-oRp5VCVTQQC&pg=PA89&lpg=PA8...
Paweł Przestrzelski
Local time: 20:07
Native speaker of: Native in PolishPolish
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also:



Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search