KudoZ home » Polish to English » Food & Drink

podstój tłuszczu

English translation: layer of fat

Advertisement

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Polish term or phrase:podstój tłuszczu
English translation:layer of fat
Entered by: Polangmar
Options:
- Contribute to this entry
- Include in personal glossary

09:15 Jan 13, 2008
Polish to English translations [PRO]
Science - Food & Drink
Polish term or phrase: podstój tłuszczu
Punkt w opisie wymagań fizykochemicznych śmietanki UHT; dotyczy wymogu skuteczności homogenizacji:
"Brak podstoju tłuszczu"
Fionella
Local time: 14:06
layer of fat
Explanation:
Otrzymanie śmietanki przez samoistne jej wydzielanie się na powierzchni mleka, tj. podstój, opiera się na właściwości fizycznych tłuszczu mlekowego, który jako lżejszy od pozostałych składników mleka, zbiera się w górnej warstwie.
http://tinyurl.com/yoebc5

Najniższą ocenę uzyskał jogurt Leader Price - ze względu na zbyt rzadką, zdaniem oceniających, konsystencję, a w niektórych partiach zbyt intensywny podstój serwatki.
http://tinyurl.com/28afbl

http://tinyurl.com/ytczfo

--------------------------------------------------
Note added at 17 hrs (2008-01-14 02:43:33 GMT)
--------------------------------------------------

Podałem teksty z podstojem innym niż podstój tłuszczu, aby pokazać, że to słowo oznacza (wydzielającą się) warstwę jakiejś substancji. Ponieważ nie ma (według Google http://je.pl/ixug :)) słowa "nadstój", więc podstój chyba nie musi być dolną warstwą.
Selected response from:

Polangmar
Poland
Local time: 14:06
Grading comment
Dziękuję:)
W istocie - klient raczył odpowiedzieć (post factum co prawda), że - o logiko! - podstój to warstwa niezwiązanego tłuszczu na powierzchni
4 KudoZ points were awarded for this answer

Advertisement


Summary of answers provided
4layer of fatPolangmar


  

Answers


17 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
layer of fat


Explanation:
Otrzymanie śmietanki przez samoistne jej wydzielanie się na powierzchni mleka, tj. podstój, opiera się na właściwości fizycznych tłuszczu mlekowego, który jako lżejszy od pozostałych składników mleka, zbiera się w górnej warstwie.
http://tinyurl.com/yoebc5

Najniższą ocenę uzyskał jogurt Leader Price - ze względu na zbyt rzadką, zdaniem oceniających, konsystencję, a w niektórych partiach zbyt intensywny podstój serwatki.
http://tinyurl.com/28afbl

http://tinyurl.com/ytczfo

--------------------------------------------------
Note added at 17 hrs (2008-01-14 02:43:33 GMT)
--------------------------------------------------

Podałem teksty z podstojem innym niż podstój tłuszczu, aby pokazać, że to słowo oznacza (wydzielającą się) warstwę jakiejś substancji. Ponieważ nie ma (według Google http://je.pl/ixug :)) słowa "nadstój", więc podstój chyba nie musi być dolną warstwą.

Polangmar
Poland
Local time: 14:06
Native speaker of: Native in PolishPolish
PRO pts in category: 118
Grading comment
Dziękuję:)
W istocie - klient raczył odpowiedzieć (post factum co prawda), że - o logiko! - podstój to warstwa niezwiązanego tłuszczu na powierzchni
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


Changes made by editors
Jan 25, 2008 - Changes made by Polangmar:
FieldOther » Science
Jan 16, 2008 - Changes made by Polangmar:
Edited KOG entry<a href="/profile/0">'s</a> old entry - "podstój tłuszczu" » "layer of fat"


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also:



Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search