https://www.proz.com/kudoz/polish-to-english/food-dairy/2350355-podst%C3%B3j-t%C5%82uszczu.html
This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. Polish to English
  3. Food & Drink

podstój tłuszczu

English translation: layer of fat

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Polish term or phrase:podstój tłuszczu
English translation:layer of fat
Entered by: Polangmar

09:15 Jan 13, 2008
Polish to English translations [PRO]
Science - Food & Drink
Polish term or phrase: podstój tłuszczu
Punkt w opisie wymagań fizykochemicznych śmietanki UHT; dotyczy wymogu skuteczności homogenizacji:
"Brak podstoju tłuszczu"
Fionella
Local time: 19:39
layer of fat
Explanation:
Otrzymanie śmietanki przez samoistne jej wydzielanie się na powierzchni mleka, tj. podstój, opiera się na właściwości fizycznych tłuszczu mlekowego, który jako lżejszy od pozostałych składników mleka, zbiera się w górnej warstwie.
http://tinyurl.com/yoebc5

Najniższą ocenę uzyskał jogurt Leader Price - ze względu na zbyt rzadką, zdaniem oceniających, konsystencję, a w niektórych partiach zbyt intensywny podstój serwatki.
http://tinyurl.com/28afbl

http://tinyurl.com/ytczfo

--------------------------------------------------
Note added at 17 hrs (2008-01-14 02:43:33 GMT)
--------------------------------------------------

Podałem teksty z podstojem innym niż podstój tłuszczu, aby pokazać, że to słowo oznacza (wydzielającą się) warstwę jakiejś substancji. Ponieważ nie ma (według Google http://je.pl/ixug :)) słowa "nadstój", więc podstój chyba nie musi być dolną warstwą.
Selected response from:

Polangmar
Poland
Local time: 19:39
Grading comment
Dziękuję:)
W istocie - klient raczył odpowiedzieć (post factum co prawda), że - o logiko! - podstój to warstwa niezwiązanego tłuszczu na powierzchni
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4layer of fat
Polangmar


  

Answers


17 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
layer of fat


Explanation:
Otrzymanie śmietanki przez samoistne jej wydzielanie się na powierzchni mleka, tj. podstój, opiera się na właściwości fizycznych tłuszczu mlekowego, który jako lżejszy od pozostałych składników mleka, zbiera się w górnej warstwie.
http://tinyurl.com/yoebc5

Najniższą ocenę uzyskał jogurt Leader Price - ze względu na zbyt rzadką, zdaniem oceniających, konsystencję, a w niektórych partiach zbyt intensywny podstój serwatki.
http://tinyurl.com/28afbl

http://tinyurl.com/ytczfo

--------------------------------------------------
Note added at 17 hrs (2008-01-14 02:43:33 GMT)
--------------------------------------------------

Podałem teksty z podstojem innym niż podstój tłuszczu, aby pokazać, że to słowo oznacza (wydzielającą się) warstwę jakiejś substancji. Ponieważ nie ma (według Google http://je.pl/ixug :)) słowa "nadstój", więc podstój chyba nie musi być dolną warstwą.

Polangmar
Poland
Local time: 19:39
Native speaker of: Native in PolishPolish
PRO pts in category: 118
Grading comment
Dziękuję:)
W istocie - klient raczył odpowiedzieć (post factum co prawda), że - o logiko! - podstój to warstwa niezwiązanego tłuszczu na powierzchni
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations