carragenato
German translation: Carrageenan
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 20:13 Dec 14, 2001 |
| Spanish to German translations [Non-PRO] | |||||||
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|  Selected response from: Hazel Whiteley Local time: 04:43 | ||||||
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| 4 -1 | carrageen |
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peer agreement (net): -1carrageen Explanation: z.B.: "Es werden bei Eis noch die Dickungsmittel Alginat und Carrageen eingesetzt, bei diesen ist auch die Funktion einer Stabilisierung gegeben." Serge L. -------------------------------------------------- Note added at 2001-12-14 21:11:19 (GMT) Post-grading -------------------------------------------------- E-Nummer: 407 Name: Carrageen Substanzgruppe: Geliermittel, Verdickungsmittel Vorkommen: Rotalgen: Carrageen wird mit Alkoholen z.B. Methanol aus den Zellwänden herausgelöst, auch: Extraktion aus Pflanzen Eigenschaften: Leicht wasserlöslich Verwendung in Lebensmitteln: Schlankheits- und Light-Produkte, Wein und Bier; beseitigt Trübungen, Babynahrung, Milchprodukte, z.B. wärmebehandelte Sahne, Milchshakes, Eiscreme, Desserts; wird in der Kosmetikindustrie verwendet. Symptome: Im Tierversuch wurden Änderungen im Immunsystem und die Entstehung von Geschwüren beobachtet. Der Stoff steht im Verdacht Allergien auszulösen. Man vermutet die reduzierte Aufnahme von Spurenelementen und wichtigen Nährstoffen. Höchstmengen: Für Lebensmittel allgemein zugelassen ohne Höchstmengenangaben (quantum satis). siehe: http://www.gifte.de/e400-445.htm Reference: http://www.bernd-leitenberger.de/stieleis.html Reference: http://europa.eu.int/eurodicautom/ |
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Carrageenan Explanation: Este es un producto químico derivado de la planta Chondrus Crispus. El alga en alemán se llama Irisch Moos. El producto químico se llama Carrageenan. Ver referencias. Reference: http://greenfield.fortunecity.com/tigris/401/bol6-96.htm Reference: http://www.getwellness.ch/index.asp?1394 |
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