Working languages: Macedonian to EnglishEnglish to MacedonianBulgarian to English English to BulgarianSerbo-Croat to EnglishEnglish to Serbo-Croat
| VesnaIvanova
Translator and a teacher too
NA Local time: 09:31 CEST (GMT+2)
Native in: Macedonian  , English | |
| Freelancer | | Translation | | Specializes in: | | Wine / Oenology / Viticulture | Tourism & Travel | | Business/Commerce (general) | Law (general) |
| | Questions asked: 5 | Sample translations submitted: 1 | Macedonian to English: Katalog | Source text - Macedonian
Новосоздадената визба Дисан Хилс се наоѓа во тиквешкиот лозарски регион,во атарот на селото Долни Дисан.Винаријата е специјализирана во создавањето на одбрани црвени и бели вина од различни сорти во ограничени серии.Вината се произведуваат дел од сопствени лозови насади а дел и од нашите кооперанти со кој градиме долгорочни партнерски односи.Условите за одгледување на квалитетно грозје во дисанскиот реон се повеке од одлични.Многу сончеви денови во текот на годината,постојана циркулација на ветар,оскудни врнежи на дожд,јужното изложение на лозјата води до оптимална зрелост и квалитет на грозјето.Сите тие показатели комплексно даваат на знаење да сметаме дека областа околу атарот на селото Долни Дисан ке стане најуспешниот винарски регион во Македонија – МАКЕДОНСКОТО БОРДО.
Целта ни е да им понудиме на нашите клиенти мали ограничени серии купажни и сортни вина,кој ке привлечат со својата уникатност и стил.Почвата,сонцето и грозјето да ја покажат својата најсилна страна – фини елегантни вина со препознатливиот вкус.
Големи вина од Дисан - Тоа е се она кон кое се стремиме – велат сопствниците.
ШАРДОНЕ
- Сортa Грозје
100% шардоне
- Технологија на производство
Целите гроздови се ронкаат и нежно напукнуваат зрната и после пресувањето самотокот се оделува и бистри во текот на 36-48 часа со таложење на ладно.Ферментира во инокс садови со етапен температурен режим.После ферментацијата следува периодот на формирање и стареење на виното во присуство на финиот талог со кој педиодично се работи.
Опис за виното.
- Боја: Жив златникав со келибарни одблесоци
- Аромат: Интензивен овошен со доминантен аромат на банана и ноти на бадем
- Вкус Меко,хармонично,овошно, со пријатни свежи киселни,
- Консумација со храна виното е добро за консумација за време на целата исхрана.Идеално е за јадења со риба и бело пилешко месо.
РОЗЕ – КАБЕРНЕТ СОВИЊОН
- Сорта грозје : Каберне Совињон
- Технологија на прозводство : Посебно одбрано и селектирано грозје.Самотокот од гроздовата каша ферментира при контролирана температура 14-18степени.После фементацијата виното се чува при ниски температури и после неколку месеци се полни во шишиња.
- Опис на виното :
- Боја : Зрела малина
- Аромат : Интензивен аромат на шумска јагода комбинран со цветни ароматни ноти.
- Вкус : Балансиран со долг после вкус и чуство за сладост.
- Консумација на виното : Идеално вино за апетитив.Одлично се вклопува и со лесни јадења и риба.
СОВИЊОН БЛАНК
- Сорта : Совињон Бланк од кој 25% од грозјето е со недостигната технолошка зрелост.
- Технологија на производство : Нежно напукнатите зрна се настојуваат во пресата 2-3часа.После пресувањето самотокот се одлеува и бистри со помош на студ 48часа.Ферментира во инокс садови при етапен температурен режим.По завршувањето на алкохолната ферментација следува периосична работа со финиот талог и чување на виното при ниски температури.
- Опис на виното :
- Боја : доминантни зеленикави одблесоци
- Аромат : Интензивен тропско-цитрусен аромат
- Вкус : Балансиран,богат и елегантен сладникав вкус со пријатни нежни киселини.
МЕРЛОТ
- Сорта на грозје : 100% со технолошка зрелост Мерло
- Технологија : Ладна мацерација пред ферментација на дел од гроздовата каша во продолжение од 5-8 денови.Следува алкохолната ферментација при максимална температура 26степени.Малолактичната ферментација протекува при контолирани температурни услови во контакт со даб.После формирањето на виното и неговото полнење во шишиња,виното старее мин. 3 месеци.
Опис на виното :
- Боја : Интензивно темно рубин боја.
- Аромат : Овошен,свеж со ноти на цреша,шумско овошје и аромат на зачини.
- Вкус : Свеж,хармоничен,структуриран вкус,со сверични меки танини
Консумација на виното : со основни предјадења,добро се вклопува со црвено месо, и зрело сирење.
ВРАНЕЦ
Сорта на грозје : 100% Дисански Вранец
- Технологија : Зрело грозје.Ладна мацерација пред ферментација на гроздовата каша во продолжение на неколку денови.Посебни третмани за време на алкохолната фементација помината во температурна граница до 28степени.Малолактична ферментација завршена при константен температурен режим.
- Опис на виното :
- Боја : Длабока темно црвена боја
- Аромат : Комплексен,овошен,аромат на црна цреша,цимет и дим
- Вкус : Балансиран со аромат на ванила и овошје,лесна и пријатна трпкост со долг и пикантен завршеток
Консумација на Виното : Се вклопува со сите црвени меса и со зрели сирења
КАБЕРНЕТ СОВИЊОН
- 100% Кабернет совињон
- Технологија : Настојување на гроздовата каша во продолжение на 6-10 денови при ниски температури.Алкохолната ферментација протекува во режим 26-28 степени.Виното ја поминува малолактичната ферментација во контакт со даб.После завршувањето на формирање на винот,одлежува во шише мин 3 месеци.
- Опис на виното :
- Боја : Заситен темно рубин боја.
- Аромат : Комплексен со нијанси на зачини,ванила фино преплетени со нотки на зрела цреша и сина слива.
- Вкус : структуриран,полн и балансиран со аромати на ванила,овошни тонови со меки танини и долг завршеток
Консумација на виното: Со црвено месо ,дивеч и зрело сирење
| Translation - English
The newly created winery Disan Hills is situated in the Tikves vineyards region, in the district of the village of Dolni Disan. The winery is specialized in production of selected red and white wines of different sorts in limited series. Part of the wines are produced out of vineyars which are a property of the winery and another part are produced out of vineyards, a property of our subcontractors with whom we build long-term partnership relations. The conditions for breeding a quality grape in the Disan district are more than excellent. Plenty of sunshine during the year, a continuous circulation of wind, meager rainfall, exposure of the vineyard to the south leads to optimal ripeness and quality of the grapes. All these indicators intermixed bring it to our knowledge that the environment of the district of the village of Dolni Disan is about to become the most successful wine region in Macedonia –MACEDONIAN BORDEAUX. Our aim is to make an offer to our clients small limited series of blended and quality wines, that will attract with its uniqueness and style. Soil, sun and the grapes will show their profound side – fine elegant wines with an outstanding flavor.
Great wines of Disan- this is what we strive at- say the owners of the winery.
CHARDONNAY
-Sort of grapes
100% chardonnay
- Technology of production
Whole bunches of grapes are being crushed and the grains gently crack and after the pressing the must separates and it becomes clear in the next 36-48 hours by settling in cold conditions. It ferments in dishes of stainless steel under a gradual temperature regime. After the fermentation a period of forming and aging of the wine follows in the presence of the fine lees with which we work periodically.
Description of the wine
- Color: Lively gold-like with amber reflections.
- Bouquet: Intensive fruit with a dominant flavor of banana and almond tangs.
- Taste: Mild, harmonious, fruit with pleasing fresh sourness
- Consumption with food: This wine is suitable for consumption with all the dishes. It is ideal with fish meals and while chicken meat.
ROSE- CABERNET SAUVIGNON
-Sort of grapes : Cabernet Sauvignon
- Technology of production:
Specially selected grapes. The must of the grape mash ferments under a controlled temperature of 14-18 centigrade. After its fermentation the wine is kept on low temperatures and after few months it is being bottled.
- Description of the wine:
- Color : Ripe raspberry
- Bouquet :An intensive flavor of wild strawberry combined with floral aroma tangs.
- Taste : Balanced with a long aftertaste and a sense of sweetness.
- Consumption of the wine :An ideal wine for a starter. It excellently fits into light meals and fish.
SAUVIGNON BLANC
-Sort of grapes: Sauvignon Blanc out of which 25 percents of the grapes hasn’t reached its technological ripeness.
- Technology of production:
The gently cracked grains stay in the winepress for 2-3 hours. After the pressing the must pours off and becomes clear with assistance of the cold temperature in the next 48 hours. It ferments in dishes of stainless steel under a gradual temperature regime. After the completion of the alcohol fermentation, periodical work with the fine lees follows and the wine is kept on low temperature.
- Description of the wine:
-Color: Dominant green reflections
-Bouquet: Intensive tropical-grapefruit aroma
-Taste: Balanced, rich and elegant sweet taste with pleasing mild sourness
MERLOT
-Sort of grapes:
Merlot with 100 % technological ripeness
- Technology of production:
Cold maceration before the fermentation of a part of the grape mash in continuance of 5-8 days. An alcohol fermentation under a maximal temperature of 26 centigrade follows. The malolactic fermentation flows under controlled temperature conditions with a contact with an oak. After the process of forming of the wine and its bottling, the wine ages for minimum 3 months.
Description of the wine :
- Color : Intensive dark Ruby color.
- Bouquet : Fruitlike ,fresh with tangs of a cherry, wild fruit and a flavor of spices.
-Taste :Fresh, harmonious, structured taste with finished, mild tannin.
Consumption of the wine: with basic starters, it fits well with red meat and ripe cheese.
VRANEC
Sort of grapes : 100% Disan Vranec
-Technology: Ripe grapes. Cold maceration before fermentation of the grape mash in continuance of few days. Special treatment during the alcohol fermentation that passed in the temperature limit of 28 centigrade. Malolactic fermentation completed under a constant temperature regime.
-Description of the wine:
-Color: Profoundly dark red color
-Bouquet: Complex, fruitlike, flavor of a black cherry, cinnamon and smoke
-Taste: Balanced with a flavor of vanilla and fruit, light and pleasing tartness with a long and spicy finish.
Consumption of the wine: It well adjusts with all kinds of red meat and ripe cheese.
CABERNET SAUVIGNON
Sort of grapes: 100% Cabernet Sauvignon
-Technology: Keeping the grape mash in continuance to 6-10 days under low temperatures. Alcohol fermentation flows under a regime of 26-28 centigrade. The wine passes through a malolactic fermentation in a contact with oak. After the completion of the process of forming of the wine, it mellows in a bottle for minimum 3 months.
-Description of the wine:
-Color: Saturated dark ruby
-Bouquet: Complex with tones of spices, vanilla finely blended with tangs of a ripe cherry and blue plum.
-Taste: structured, full and balanced with flavors of vanilla, tones of fruit with mild tannin and long finish
Consumption of the wine: With red meat, quarry and ripe cheese
|
More Less | | Years of translation experience: 8. Registered at ProZ.com: Feb 2009. | | N/A | Macedonian to English (by Ministry of Justice)
| | N/A | | Adobe Acrobat, Microsoft Excel, Microsoft Word, Powerpoint | |
Profile last updated
Jul 25, 2009 |
The translation workplace 
Portfolio