Il Ristorante, situato nel borgo antico, è un locale rustico risalente alla fine del XVII secolo, molto accogliente per lo stile architettonico e per la sobrietà e la semplicità nell'arredamento di arte povera unita ad intrecci ornamentali di civiltà contadina. Il nostro personale parla benissimo inglese.

IL NOSTRO MENU
I piatti cambiano in base alla stagione e ai prodotti reperibili

Antipasti

• Antipasto misto della casa: puré di fave e cicoriella selvatica, sformato di patate e salsiccia calabrese, polpette di carne al sugo, frittatine di verdure e formaggio, torta rustica di erbette, capocollo di Martina Franca con pecorino locale, melanzane alla parmigiana

Primi piatti

• Zuppa del giorno
• Troccoli fatti in casa alla Calabrese delicatamente piccanti (salsiccia, funghi, pancetta, pomodoro)
• Mezze pappardelle di farina di farro con ragù di cinghiale brasato
• Triangoli di pasta ripieni di funghi porcini in crema di patate

Secondi piatti

• Suprema di pollo arrosto farcita
• Filetto di maiale profumato al finocchietto
• Angus di manzo irlandese per due persone (servito su pietra ollare per continuare la cottura a piacimento)

Il Ristorante, situato nel borgo antico, è un locale rustico risalente alla fine del XVII secolo, molto accogliente per lo stile architettonico e per la sobrietà e la semplicità nell'arredamento di arte povera unita ad intrecci ornamentali di civiltà contadina. Il nostro personale parla benissimo inglese.
Our restaurant is located in the old town; its building dates back to the end of the XVII century. It is a cosy place with a rustic feel and is simply and traditionally furnished. Our staff speaks English.

IL NOSTRO MENU / OUR MENU
I piatti cambiano in base alla stagione e ai prodotti reperibili
Dishes may vary according to the season and the availability of products

Antipasti / Starters

• Antipasto misto della casa: puré di fave e cicoriella selvatica, sformato di patate e salsiccia calabrese, polpette di carne al sugo, frittatine di verdure e formaggio, torta rustica di erbette, capocollo di Martina Franca con pecorino locale, melanzane alla parmigiana
  Our selection of starters: broad bean purée with wild chicory, potato flan with Calabrese traditional sausages, meatballs with tomato sauce, small omelettes with vegetables and cheese, wild herb pie, local sheep milk cheese with Martina Franca cold-cut prepared using pork’s neck meat, baked aubergines with tomato sauce and grated Parmesan cheese

Primi piatti / First courses

• Zuppa del giorno
  Soup of the day
• Troccoli fatti in casa alla Calabrese delicatamente piccanti (salsiccia, funghi, pancetta, pomodoro)
  Slightly spicy "troccoli" home-made pasta with Italian sausages, mushrooms, bacon and tomatoes
• Mezze pappardelle di farina di farro con ragù di cinghiale brasato
  "Mezze pappardelle" Italian spelt flour ribbon pasta with braised boar ragù sauce
• Triangoli di pasta ripieni di funghi porcini in crema di patate
  Triangular-shaped pasta filled with Porcini mushroom and dressed with potato cream

Secondi piatti / Main courses

• Suprema di pollo arrosto farcita
  Stuffed roast chicken suprême
• Filetto di maiale profumato al finocchietto
  Pork fillet with fennel seeds
• Angus di manzo irlandese per due persone (servito su pietra ollare per continuare la cottura a piacimento)
  Irish Angus beef for two persons (served on soapstone to cook on at will)