Traduzioni menù dei ristoranti
Thread poster: Valeria Ebana

Valeria Ebana
Italy
Local time: 22:10
May 15, 2015

Salve a tutti,
come dice il titolo avrei bisogno di qualche consiglio su come si traducono i menù dei ristoranti. Conoscete delle guide o degli articoli su internet da leggere? Per capire meglio le tecniche da utilizzare e le regole da seguire. O magari vi siete trovati voi in prima persona a dover tradurre un menù e potreste aiutarmi grazie alla vostra esperienza.
Ringrazio tutti coloro che mi aiuteranno
Valeria


 

lidija68  Identity Verified
Italy
Local time: 22:10
Italian to Serbian
+ ...
dizionario gastronomico May 15, 2015

Quando lavoravo nel turismo uno dei miei compiti quotidiani era tradurre il menù. Mi è stato di grande aiuto dizionario gastronomico di Oscar Galeazzi (italiano, tedesco, inglese, francese e spagnolo).

Penso che questo sia la sua versione attuale:
http://www.hoepli.it/libro/dizionario-gastronomico-italiano-inglese-francese-spagnolo-tedesco/9788820321147.html
ma esistono anche dizionari di altri autori. Dovresti cercare nelle librerie dove vendono i libri per la scuola alberghiera (oppure su amazon).

La cosa più importante è sapere esattamente che cosa sta preparando il cuoco perché i piatti tendono ad avere nomi molto fantasiosi tipo “ Fantasia di primavera su letto di rucola” .


[Modificato alle 2015-05-15 13:31 GMT]


 


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