The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

Arabic to English Cooking / Culinary Translation Glossary

Arabic term English translation
الكول kawal or Sicklepod
Assyrian generic word for "bread" a ala Arabic "3ish" or "Hubz" samoona or khubz
process to a slightly uneven purée. اخلط المكونات حتى تصبح مهروسة بشكل غير متجانس
فارت بوريك Cheese Boereg
كانون stove
كراث Leek
كسبرة coriander
قهوة القشر Qishr / ‏Yemeni Qishr
لوري Bay leaves
لبان مر myrrh
Entered by: Saleh Ayyub
نخى chickpeas flour
هاشش soft
أرز معمر Mummar Rice( oven baked rice with milk)
الفتيت Fateet (Arabic Bakey)
Entered by: Lamis Maalouf
الكليجا transliterate
الكبة Grinder
القاورمة Al-Quaorma
Entered by: Heba Salah
اللبن Milk
المحسن bread improver
المديدة porridge
البرقل Bulgur
الدرادم toffee
الريم froth/scum
Entered by: Mona Helal
باذنجان رومى eggplant
برمتيه بزمه punched it down too much
حبات الكبار black cumin
دعي الخليط يخمر let the mixture ferment
سمك اللخم shark
سبيوليت It is ciboulette (French) which is chives in English
سبّك stew
طش pouring/adding sizzling-hot fried
صابح Fresh

Your current localization setting

English

Select a language

Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search