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English to German Cooking / Culinary Translation Glossary

English term German translation
Environmental Health Officers or Practitioners (EHO/P) Beauftragte(r) für Umwelt und Gesundheit/Umweltbevollmächtigte(r)/Umwelt Gesundheit Offizier
"rolled pork" Schweineroulade/Schweinerollbraten
1 teespoon turmeric Ein Teelöffel Kurkuma
Entered by: Peter Gennet
2 cups turkey s.u.
accessible cooking offene Küche
Entered by: Lüder Meyer
agameya Agameya
Entered by: Daniel Gebauer
American Continental American Continental
Entered by: Stefanie Sendelbach
approach to dining Möglichkeit, bei der Zubereitung des Menüs selbst kreativ zu werden
Armillaria mellea Hallimasche/Honigpilz
artisan-aged traditionell gereift
Entered by: Boris Rogowski
assorted daube Creolische Süßspeise
Baby greens Junges Blattgemüse
baby onion Perlzwiebel
barding bardieren
blanches schaumig schlagen
Blend into a paste zerkleinern und glattrühren, pürieren
bloomologist Obst- und Gemüsetrancheur
Entered by: Kathi Stock
Bluntnose sixgill (T. Terreum) Gemeiner Erd-Ritterling
Entered by: Tanja Wohlgemuth
Bordelaise tart Bordelaiser Tarte / Bordeauxtarte
Entered by: Anne Spitzmueller
bottled water systems Wasserspender, Trinkwasserzapfanlage, Trinkwasserabfüllanlage
bottle\'s lip Flaschenmund
Bourgogne garnish geschmortes Rindfleisch Burgunder Art
Entered by: Tanja Wohlgemuth
bowl food Stehmenü/Flying Cocktail/Minimenü
Entered by: Klaus Urban
breakage (siehe Satz) (potentieller) Glasbruch
Entered by: Tanja Wohlgemuth
brewing inputs rather than food inputs eher Eingangsleistung in das Brauwesen/ als die Eingangsleistung in die Gastronomie
Entered by: Inge Meinzer
brilliant glitzernd
brown bar bruin café (Niederländisch)
Entered by: Steffen Walter
browning dish Bräunungsplatte/Bräunungsgeschirr/Bräunungsteller
bruised cardamom pod gequetschte Kardamomkapsel
butterflied mit einem Schmetterlingsschnitt aufgeschnitten
butterfly prawns Schmetterlingsgarnelen
Cafeteria Attendant Servicekraft (m/w)
cage bone Rippenknochen
Entered by: Sarah Bessioud
candy crusher Zutatenzerkleinerer
Entered by: Christine Lam
cardamom Kardamom
carvery lunch Sonntagsbraten
casserole mix Rezeptmischungen (in Pulverform)
casual-to-upscale dining mittlere bis gehobene Küche
Entered by: erika rubinstein
charger Platzteller
Entered by: Klaus Urban
chateau-style tourniert
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