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English to German Food & Drink Translation Glossary

English term German translation
(dough) slurry / crudite dünnflüssiger Teig / Rohkost
*24 Hour Apple 24-Stunden-Apfel-Tarte-Tatin
Entered by: Susanne Stöckl
12 mesh Mg - opening: x Maschenweite 1,680 mm nach Industrienorm
Entered by: wilp
1st-spray sugar Zucker der 1. Kochung
Entered by: Inga Jakobi
3.6mm pounds 3,6 Millionen
Entered by: Heike Thomas
a party in your mouth ein Gaumenschmaus, ein kulinarisches Erlebnis, ein Festtag für den Gaumen
Entered by: Thomas Pfann
A seal of endorsement Ein Qualitaetssiegel
A stimulating blend to add fire to any dish before/after cooking Ein anregendes Aroma, das zum feurigen Würzen und Abschmecken jeden Gerichtes geeignet ist.
a2 milk A2-Milch
ABC multidrug transporter Multidrug-Transporter der ABC-Superfamilie
Entered by: EdithK
acesulfame potassium Acesulfam-K
Entered by: Steffen Walter
Acidulants Säuerungsmittel
Entered by: EdithK
adjustable valve Regelventil
agglomerated agglomeriert
alcopop Alcopop
Entered by: Steffen Walter
Ambassadors Botschafter
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
ambient market segments Ambient-Food-Bereich
amino acid transport system Aminosäuren-Transportsystem
anti-caking agent Trennmittel
Entered by: Jana Uhlik
apportioned fruit purée portioniertes Fruchtmark
Entered by: Olaf Reibedanz
art die hohe Kunst
Available on a positive release system Auslieferung nach Qualitätskontrolle und -sicherung
back of the house Wirtschaftsräume/ back-of-the-house/ (Kellner Office)
backslopping Anfrischen
Entered by: EdithK
bacon BSD back Rücken ohne Knochen
bag-type [sausage casing] einseitig verschlossen [Wursthülle]
bake-off unit (Auf)backstationen
Entered by: Christine Lam
baked alaska Omelette Surprise
baked caramel Karamell
bar Kneipe, Bar
Barrier film Sperrschichtfolie
basting brush Küchenpinsel
because of its experience and recognized know-how ..., da sie über anerkannte Fachkompetenz und Erfahrung auf dem Gebiet... verfügt.
beef emulsion Fleischemulsion (Rind)
beef flats (silverside) Rinderunterschale
beef roasts Rinderbraten
Entered by: Elke Trautwein
berry vegetable shot Smoothie mit Beeren und Gemüse
Entered by: Klaus Urban
beverage whitener Getränkeweißer
Entered by: Johanna Timm, PhD
Black Lime Limo Amáni (getrocknete Limonen)
Entered by: Stefanie Guim Marce
Blue Raspberry Oregon-Himbeeren
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