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English to German Food & Drink Translation Glossary

English term German translation
(dough) slurry / crudite dünnflüssiger Teig / Rohkost
*24 Hour Apple 24-Stunden-Apfel-Tarte-Tatin
12 mesh Mg - opening: x Maschenweite 1,680 mm nach Industrienorm
Entered by: wilp
1st-spray sugar Zucker der 1. Kochung
Entered by: Inga Jakobi
3.6mm pounds 3,6 Millionen
Entered by: Heike Thomas
a party in your mouth ein Gaumenschmaus, ein kulinarisches Erlebnis, ein Festtag für den Gaumen
Entered by: Thomas Pfann
A seal of endorsement Ein Qualitaetssiegel
A stimulating blend to add fire to any dish before/after cooking Ein anregendes Aroma, das zum feurigen Würzen und Abschmecken jeden Gerichtes geeignet ist.
a2 milk A2-Milch
ABC multidrug transporter Multidrug-Transporter der ABC-Superfamilie
Entered by: EdithK
acesulfame potassium Acesulfam-K
Entered by: Steffen Walter
Acidulants Säuerungsmittel
Entered by: EdithK
adjustable valve Regelventil
agglomerated agglomeriert
alcopop Alcopop
Entered by: Steffen Walter
Ambassadors Botschafter
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
ambient market segments Ambient-Food-Bereich
amino acid transport system Aminosäuren-Transportsystem
anti-caking agent Trennmittel
Entered by: Jana Uhlik
apportioned fruit purée portioniertes Fruchtmark
Entered by: Olaf Reibedanz
art die hohe Kunst
Available on a positive release system Auslieferung nach Qualitätskontrolle und -sicherung
back of the house Wirtschaftsräume/ back-of-the-house/ (Kellner Office)
backslopping Anfrischen
Entered by: EdithK
bacon BSD back Rücken ohne Knochen
bag-type [sausage casing] einseitig verschlossen [Wursthülle]
bake-off unit (Auf)backstationen
Entered by: Christine Lam
baked alaska Omelette Surprise
baked caramel Karamell
bar Kneipe, Bar
Barrier film Sperrschichtfolie
basting brush Küchenpinsel
because of its experience and recognized know-how ..., da sie über anerkannte Fachkompetenz und Erfahrung auf dem Gebiet... verfügt.
beef emulsion Fleischemulsion (Rind)
beef flats (silverside) Rinderunterschale
beef roasts Rinderbraten
berry vegetable shot Smoothie mit Beeren und Gemüse
Entered by: Klaus Urban
beverage whitener Getränkeweißer
Entered by: Johanna Timm, PhD
Black Lime Limo Amáni (getrocknete Limonen)
Entered by: Stefanie Guim Marce
Blue Raspberry Oregon-Himbeeren
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