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English to Italian Cooking / Culinary Translation Glossary

English term Italian translation
Crispy Lotus Chips Chips croccanti di radice di loto
display of the current temperature in 1°C visualizzazione della temperatura attuale a intervalli di 1°C
firm white fish pesce bianco / demersali - pesce bianco a carne compatta
Entered by: Serena Magni
gooey, dribble-down-your-chin butter tarts. ...da leccarsi i baffi
process it with equal parts of confectioners' sugar la lavora/amalgama con altrettanto zucchero
pull off (qui) avere la possibilità
rolled oats fiocchi d\'avena
scrape out the gills raschiate le lamelle
"milk run" schedule rifornimento regolare
"restaurant man" ristoratore
1 or 2-bite sized pieces bocconcini
3-Hub design modello a 3 attacchi
360° Pressing Technology Tecnologia di spremitura a 360°
6-inch Subway Turkey Sub panino al tacchino di Subway (da 15 cm)
a good place una buona occasione
a spoon to give care stir carefully = mescolare con cura
AD a piacere
Entered by: Giada Daveri
affluent cultures civiltà caratterizzate da una certa agiatezza
Entered by: Claudia Cherici
agitation system sistema di agitazione
ahi tuna stack tartare di tonno (Ahi)
air grille griglia di areazione
air-dried beef carne di manzo essiccata all\'aria
angler fish rana pescatrice
Entered by: Emilia Mancini
As a nod omaggio (in omaggio a)
auger succhiello
baby octopus polipetti/polpetti/moscardini
baby summer squash zucchine baby
back for black back for black
back of-the-house condiments condimenti per/della cucina
Entered by: SilvanaCollura
Bagels Bagel/Panino a forma di ciambella
Entered by: Giovanna N.
baked aroma aroma tostato
Entered by: Barbara Carrara
baked beans, beans on toast fagioli in salsa di pomodoro, fagioli in salsa di pomodoro con toast
Entered by: Laura P-
baking blind cottura a vuoto
baking on Attaccarsi
baking sheet placca da forno
Entered by: Gina Ferlisi
banquet trolley carrello portapiatti armadiato
barding bardare
batch impasto
batterer pastellatrice
be supple essere corposo/compatto/consistente
Entered by: Giuseppe Bellone
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