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English to Portuguese Cooking / Culinary Translation Glossary

English term		Portuguese translation
cranberry and orange relish		molho agridoce de laranja e amora

crappie		achigã-prateado

Cream of Trevi Celery Soup		sopa cremosa de aipo de Trevi/ creme de aipo de Tevi

creamer		creme para café (coffee-creamer)

Creamsicle		picolé cremoso

crimp the edges against the rim		aperte/ pressione as bordas da massa na forma

crimping to form an edge		encrespando/apertando com os dedos para formar uma borda

crisp the crackling		até pururucar

crisp up beautifully		que dá uma bela aparência crocante

crispies		resíduos

crisping		tornar crocante...	airmailrpl
Entered by: airmailrpl
crispy battered calamari rings		anéis de lula crocantes empanados

crushed or mashed potatoes		batatas amassadas ou purê de batatas

crust		côdea

crust and pan		massa ...

crystal seeds		grânulos

cup and flat mushrooms		cogumelos com chapéu fechado e cogumelos planos/chatos

cup lightly packed		xícara rasa

curly greens		verduras crespas

Currants with Glazing Agent		passas de Corinto com agente para cobertura glacé

Cut in the butter		corte e misture a manteiga

cut into large chunks		cortados em pedaços grandes

cut off the parson\'s nose		corte o sobrecu (ou sobre)

Cut out the sections in the halves		corte os gomos ao meio/ pela metade

cut the log into slices		Corte a massa enrolada em fatias.

cut-and-come again cookies		Biscoitos Quero Mais

cut-and-fold pastries		pastéis

cut-out cookies		biscoitos recortados (em diferentes formatos)

cylinders business end up		cilindros com aparelhos para cima

dairy creamer		creme para café	Madalena Ribeiro
Entered by: Madalena Ribeiro
DAIRY FRUIT BLEND		batido de leite e fruta	Madalena Ribeiro
Entered by: Madalena Ribeiro
dark chicken meat		carne escura do frango

dark fudge frosting		cobertura de chocolate escuro

dark meat		carne escura

Dasher		batedor

Day Dots		etiquetas de validade com códigos de cores

day-old		fatiados/ cortados na véspera

deep fryer		fritadeira

deglaze the pot		deglaçar a panela

deli ham		presunto cozido

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