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English to Portuguese Food & Drink Translation Glossary

English term Portuguese translation
"Dead vats" tanques/cubas de cultura morta
"Hot lap" asinhas de frango picantes
"nonny juice", "kabisa tea" suco de noni ..cha de Kombucha
Entered by: airmailrpl
"off colour" in this context doença, enfermidade
(rice and yeast) strains levedura = cepa, raça, linhagem; arroz = variedade, cultivar, linhagem
1% white leite semidesnatado com 1% de gordura (leite sem aditivos)
230-gallon sanitary-lined totes recipiente higiênico revestido de 230 galões.. ...recipiente de 230 galões com revestimento higiênico
Entered by: airmailrpl
80-proof distilled spirits Bebida alcoólica destilada de 46 graus GL
A blank Hazard Identification/Preventive Measures form um formulário em branco de identificação de riscos/medidas preventivas
a heat that\'s brisk fogo alto (mas não em ponto de fritura)
Aging Beef técnica/processo de maturação da carne bovina
agreed-to milestones marcos acordados
air-popped popcorn pipoca estourada em ar
Apple schorle bebida refrigerante de suco de maçã com água gaseificada
AQUA FEED HIGH FLOUR ração para aquicultura em pó de alta qualidade
Entered by: Mario Freitas
arrested interrompida/inibida
“SUPER SOUR”CONFECTION guloseima "super ácida"
back-flushing circulação inversa/reversão do fluxo
Bagel Shop Loja de bagels
baked goods produtos de panificação
baking chips chips de chocolate
Balance tank tanque de equilíbrio
barrier casing embalagem hermética
basting brush pincel de cozinha
Batch Brew batch brew
Batch Sparge lavagem por lotes
Entered by: Gabriela Haas
bean sprouts rebentos de feijão
bean-to-bar chocolatier grão-à-barra ou bean-to-bar
bee berry mel com frutas vermelhas
Entered by: Matheus Chaud
beef sausage salsicha/enchido de (carne) de bovino
Entered by: expressisverbis
beef trim aparas de carne bovina
Beer battered fries batatas fritas em polme de cerveja
belt chain (tensor/esticador de) cinta corrente
bilberry e blueberry mirtilo e arando (ou blueberry mesmo)
blonde roast café Blonde Roast
Entered by: Nadja B Batdorf
blue colour cor azul
Blueberry Pithiviers Strudel de MAÇÃ E arandos com creme de amêndoas
boiler-stack-economizer projects chaminé
Bordeaux flavored Veal Jus suco/caldo de vitela com sabor de bordeaux
bore seal plug tampão vedante do furo/tubo
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