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French to German Food & Drink Translation Glossary

French term German translation
'pain brioché' nach Brioche-Art gebackenes/hergestelltes Brot, brioche-artiges/-ähnliches Brot
(Max 70 pax) (max. 70 Portionen)
Entered by: Gabi François
*Pomme de Terre tiède* warme Kartoffeln
Entered by: Marion Hallouet
*ses condiments façon Ravigotte* à la ravigote // nach Art einer Ravigote
*sommeliers-conseils* beratende Sommeliers
4 paniers aux trois fromages Drei-Käse-Taschen / 4 Stück
agent de compression Presshilfsmittel
Entered by: Renate Radziwill-Rall
aigre sauer wie Essig/essigsauer
appareil Zubereitung
avoir du montant einen pikanten/würzigen/herzhaften Geschmack haben
Entered by: Andrea Jarmuschewski
éléments de réassurance eine Art Garantie
émulsion Jus
Entered by: Steffen Walter
épicerie salée Feinkost (-artikel)
étude de vieillissement Haltbarkeitsprüfung / -test
balance de quai Rampenwaage
bonne tenue gehaltvoll
broche Halterung, Klammer
calibrage optique optische Sortierung
Entered by: Steffen Walter
capteurs de blocage Blockadesensor
Cassis en grains recouverts d\'un sirop léger de couverture Ganze Johannisbeeren in leichtem Sirup
centre d'eclatement non ali Verteilzentrum für Non-Food-Artikel
Chardonnay ouillé keine Gärung !
charte nutritionelle Ernährungsrichtlinien/Ernährungs-Charta
chausson aux pommes Apfeltasche
Entered by: Olaf Reibedanz
clarinette de distribution Ventilblock
coffret carré Geschenkpackung
Entered by: Ute Neumaier
composé(e) Zubereitung / Präparat
Entered by: Dr. Johanna Schmitt
Compositeur de fruits et légumes (Suisse) Vermarkter von küchenfertigem Frischgemüse
congélateur au four de cuisson \"Vom Tiefkühlschrank direkt in den Backofen\"
craquant knackig
crème anglaise nicht übersetzen
crème double Doppelrahm / crème double
cuchaule Safranbrot / cuchaule
date limite de stockage maximale Lagerzeit
Entered by: Martina Simon
défaut mineur/majeur Hauptfehler/Nebenfehler
Entered by: Rox-Edling
détention Bereithalten
Entered by: Olaf Reibedanz
drinde Drinde
durée de vie commerciale Verkaufszeitraum
e europäisches Symbol für Einwaage
Entered by: Martina Simon
E.S. (abréviation) Trockenmasse
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