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French to Italian Food & Drink Translation Glossary

French term Italian translation
éclats de fèves de cacao granella di fave di cacao
Entered by: Olga Buongiorno
% en masse / in massa
abricots orangés de Provence Albicocche Orangé di Provenza
affranchis scarti di macelleria
agent d'enrobage agente di rivestimento
Entered by: Angie Garbarino
ambiant economat economato/dispensa a temperatura ambiente
assortiment bonbons Art Premier cioccolatini / caramelle assortite Art Premier
Assouplissement ammorbidimento
Entered by: Giada Daveri
attentes techniques predisposizioni tecniche
Entered by: Giorgia Galli
augmente la conscience aumenta la concentrazione/attiva l'attenzione
aumônière fagottino di mele
Entered by: Laura Franchini
à peine tombés appena saltati (in padella)
Entered by: Emanuela Galdelli
échelle de puissance scala di gradazione/intensità/potenza
Entered by: Serena Magni
éclats de croustillant scaglie di sale di salsa di soja liofilizzata
Entered by: Emanuela Galdelli
égrené de viande macinato (di manzo, vitello,,ecc.)
Entered by: alessandra bocco
étalement espansione/distribuzione/spalmabilità (di formaggi)
Entered by: Emanuela Galdelli
étuvé stufato; sterilizzato, trattato a vapore
bains turbulents enzymatiques bagno enzimatico turbolento / con turbolenza
Entered by: Simone Giovannini
bar à vins frigocantina
Entered by: Emanuela Galdelli
Bar de ligne entier Branzino di lenza intero
Entered by: Emanuela Galdelli
barquette collective vaschetta multiporzione
Bars à jus bar specializzati in succhi di frutta/juice bar
beurres moulés burro stampato
Entered by: Emanuela Galdelli
billettes aux protéines de soja palline alle proteine di soia; nell'indicazione di ingredienti di una barretta energetica.
Blanquette de dinde ou de veau Blanquette di tacchino o di vitello
boîte à poudre contenitore per latte in polvere
Entered by: Emanuela Galdelli
bobine de housses bobina d'imballaggi/confezionamenti
Entered by: Raoul1978
boisson diététique de l'effort bevanda dietetica dello sforzo
Entered by: Emanuela Galdelli
boisson festive bevanda celebrativa/bevanda per brindisi
Entered by: Carmela Palombi
boissons secouées bevande shakerate
Bon d\'economat Lista degli ingredienti
bouches coins tappi terminali per angolo
Entered by: Emanuela Galdelli
boulé boulé
Entered by: Emanuela Galdelli
brin de ciboulette blanchie stelo di erba cipollina scottato/sbollentato
brins strisce
Entered by: Emanuela Galdelli
brins longs fibra lunga di erba medica
Entered by: Emanuela Galdelli
brique brick
briquette mini brick / minibrick / piccolo brick
Butyrateur burrificatrice
Entered by: Serena Magni
carrés de chocolat cubetti di cioccolato
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