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French to Portuguese Food & Drink Translation Glossary

French term Portuguese translation
Birre cerveja
canadienne embalagem para 36 ovos
Entered by: Gil Costa
Cocotte de Girolles aux Cébettes. Caçarola de Cantarelas com cebolas Cébette.
confiserie confeitaria
Confiseries enrobées de chocolat noir (70% de cacao minimum) Artigos de confeitaria revestidos a / envoltos em chocolate preto/negro...
Entered by: Edna Almeida
COUP DE CŒUR o seu preferido (neste contexto)
couverts capitações
Entered by: Gil Costa
cubes d\'écorces d\'orange confites 10%. casca de laranja cristalizada cortada em cubos
Entered by: Edna Almeida
cubes d\'écorces d\'oranges confites poudrées polvilhadas
Entered by: Edna Almeida
CUISINE prática culinária
décharge autorização (neste contexto)
déclipsable amovível, extraível
Des pâtes sèches bonnes comme des pâtes fraîches massas secas tão boas como/quanto as massas frescas
Entered by: Gil Costa
Eau QS Água QSP/Água q.s. (quantidade suficiente)
Entered by: CristinaPereira
extrudés EXTRUDADOS
fiche d\'assemblage ficha de montagem de receita
Entered by: Gil Costa
foie gras aux ceps confits foie gras com boletos confitados
Entered by: Edna Almeida
fondant Cremoso
juste saisies, ou Côte et Ris de veau caramélisés gambas mal passadas, ou costeleta e moleja de vitela caramelizadas
Lanterne d'accouplement Lanterna de acoplamento
papiers agroalimentaires papéis negociados em bolsa do setor agroalimentar
pignon-de-pain pinhão
Entered by: Rui Domingues
plats traiteurs pratos prontos a levar
Entered by: Edna Almeida
racine de magnania raiz de inhame selvagem
Entered by: Artur Jorge Martins
sablé nature (bolacha/biscoito tipo) areia, simples
sensation ferme et fondante consistência/textura firme e que derrete/desfaz
Entered by: Gil Costa
sole meuniere et à la plancha linguado à moleiro e grelhado
Entered by: Edna Almeida
sous vide em vácuo
Entered by: Ligia Dias Costa
tajine tajine
Taux de prise taxa de consumo
Entered by: Gil Costa
traiteur fornecedor de refeições, pronto a comer
Entered by: Teresa Borges
vin tactile vinho que apresenta uma sensação táctil
Entered by: Edna Almeida

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