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German to Spanish Cooking / Culinary Translation Glossary

German term Spanish translation
*Einschlussmittel* medio de inclusión, agente de inclusión
*Spülmittellauge* [líquido] lavavajillas diluido con agua
1 ½ fachen en la proporción de 1,5 tazas (vasos)
abgeschöpft desespumado
Entered by: Pablo Cruz Font
alles voran ... siendo los precursores ...
Almochsen buey alpino estirio
Ansatzgröße cantidad de preparación
Entered by: Marta Alfonso Perales
anschwitzen rehogar
Anstellgut iniciador/arrancador
Apfelnockerl ver explicación
Asmonte queso condimentado duro austríaco Asmonte (tipo parmesano) con corteza lavada / cepillada
aufgießen rellenar
Auflauf gratinado de...
Entered by: Teresa Mozo
Aufschärfvorrichtung dispositivo de concentración
Entered by: Pablo Cruz Font
aufschlagen amasar
Baby-Austernpilze setas tiernas
Babyananas piña baby
Backen und Braten hornear y asar
Entered by: Karin R
Backhilfsmittel aditivos para panificación
Entered by: CARLOS DIAZ ROCCA
Backsoda bicarbonato de sodio
Badisch sopa de caracoles de Baden
Bauernplatte Bandeja de fiambres estilo campesino
Beet rabanito
Entered by: Teresa Mozo
Bergkäse queso alpino
Bergsennerei Vaquería / Cabaña alpina
Blechkuchen pastel en un molde rectangular para el horno
Blockschule asistencia en bloque a la escuela profesional
Borkenschokolade chocolate en rama
Entered by: Claudia Vicens Burow
Bouillon caldo
Bouillongemüse verdura para caldo
Bratraine rustidera
Brätspätzlesuppe - Leberspätzlesuppe Caldo con diferentes "Spätzle", pasta típica de Suabia
Bräunungsschale bandeja de dorar / bandeja doradora
Brûlée / Amarettis Crema brulée con Amaretti
Brennerschale tapa/cubierta del calentador
Brezenknödel albondiga de bretzel
Entered by: cameliaim
buntes Papier (cocina) Papel colorido o multicolor (caramelos)
Entered by: Pablo Cruz Font
Butterabtrieb masa con mantequilla batida
Entered by: Ana Zeta
Buttermilch Suero de mantequilla o mazada
Entered by: Pablo Cruz Font
Butternuss zapallo anco/calabacín
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