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Italian to French Food & Drink Translation Glossary

Italian term French translation
abbattimento refroidissement rapide
acqua calda impasti eau mélangée destinée à la préparation des pâtes
acqua sifon eau de Seltz
Entered by: Coline Roux
al prezzo totale in mix ... $ al kg au prix total mélange variété ... $ / kg
aromi naturali arômes naturels
attraverso una rigorosa applicazione del piano di autocontrollo così come previsto ... grâce à une application rigoureuse du plan d'autocontrôle tel que prévu par ...
è bene che la coerenza cominci da noi stessi parce qu’il (/vu qu'il) serait bon que la cohérence commence par nous-mêmes
bagna di farcitura sirop de fourrage/garniture
banchi frigo comptoirs frigorifiques
barista barmaid
Entered by: enrico paoletti
battuta di bianca modenese tartare de bœuf de race Modenese
Entered by: Coline Roux
Bis Duo
biscotti frollini da agricoltura biologica biscuits sablés avec ingrédients issus de l\'agriculture biologique
Entered by: Franco Rigoni
bottarga di tonno boutargue (ou poutargue) de thon
brioso (vino) jeune et pétillant
Entered by: enrico paoletti
camada rangement (en) couronne/disposition en couronne
cameriera di sala Serveuse en salle
canestrati canestrati (fromages pressés dans moule en osier)
capi bovini (scottone e vitelloni) têtes de bétail de race bovine ( génisses et jeunes mâles )
capitolato di acquisto cahier d'achat
carciofi interi alla contadina artichauts entiers à la paysanne
caserecce préparation artisanale
catenaria di trasporto ad anello convoyeur à boucle/chaine
Entered by: Emmanuella
cespo di sedano stanga pied de céleri-branche
Entered by: Coline Roux
Ciuffi di calamaro têtes de calamars (calmars, encornets, etc.)
coppo sorte de cloche en métal
Entered by: Emanuela Galdelli
costruito a tavolino scientifiquement dosé (/élaboré)
craponeria opiniâtreté
crema di zola crème de zola
Entered by: Angie Garbarino
definiti in qualsiasi modo tranne peuvent être définis de n'importe quelle façon sauf
Entered by: xanthippe
delizia délicieux mélange de
Difficile scegliere, impossibile resistere S’il est difficile de choisir, pourquoi y résister?
dolce délicat
Entered by: Silvana Pagani
Emulsionante: E407 émulsifiant E407
Entered by: enrico paoletti
estratto di vaniglia da bacche extrait de gousses de vanille
Entered by: Franco Rigoni
Estruso di cereali céréales extrudées
fa il filo fait de de l'œil, drague, lui court après
fagioli a pane o a olio haricots secs / blancs de Paganica
Entered by: Emanuela Galdelli
fanghi di centrifugazione o di separazione dalla trasformazione del latte boues de centrifugation ou de séparation produites lors de la transformation du lait
ferlengo pleurote du panicaut
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