The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

Polish to English Cooking / Culinary Translation Glossary

Polish term English translation
w kremowym sosie anchois in a creamy anchovy dressing
aksamitny puszysty żurek staropolski traditional Polish sour soup
łata wołowa beef thin flank
łom waflowy waffle chunks
łopatka zbójnicka 'Zbójnicki' shoulder
ślimaczyć się become sticky/tacky//become covered with a viscous layer
środek wieprzowy middle of pork
Entered by: Monika Rozwarzewska
świeże szparagi fresh asparagus
baletka z makiem shortcake with poppyseed
Barwnik identyczny z naturalnym nature identical colour
baza (do ciasta) base
bejcowana polędwica w ziołach marinated sirloin in herbs
boczek łuskany ribbed belly / bacon
Entered by: Andrzej Lejman
bułeczki szwajcarskie Swiss buns
bulionówka bouillon cup
Bunc Bunc cheese
Entered by: Jarosław Napierała
catering kontraktowy vs. koncesyjny contract or licensed catering
chronić przed rozmrożeniem keep frozen until ready to use / eat / for consumption
chrupkość crunchiness
ciasteczka w marcepanie Marzipan covered cookies
ciasto cygaretkowe cigarette pastry
ciasto piwne beer batter
ciasto ptysiowe cream puff pastry
ciecierzyca chickpea
cukierkożercy candy lovers
czekolada deserowa plain chocolate
czekoladownia chocolate department
dania flambirowane flambé dishes
dania gorące z bemarów bain marie meals
dania gotowe Instant meals / Instant dishes
dania mączne flour(-based) dishes
dżem / konfitura / marmolada / powidła jam / preserve / [citrus] marmalade, [other fruit] jam (GB, US), jelly (US)/ damson jam, plum spread, povidel
delikatesowy dainty, choice
deserownia cake decorating room
Entered by: Jerry Dean
domowe zapasy żywności home food supplies/supply
doprawiony na ostro hot spiced
Entered by: Piotr Fras
drożdżownia yeat facillity (factory)
dufinki dauphine potatoes
elementy wołowe z udźca bez kości boneless beef leg cuts
fasolka po bretonsku baked beans in tomato sauce
Next »

Your current localization setting

English

Select a language

Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search