The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

Polish to English Cooking / Culinary Translation Glossary

Polish term		English translation
w kremowym sosie anchois		in a creamy anchovy dressing
aksamitny puszysty żurek staropolski		traditional Polish sour soup
łata wołowa		beef thin flank
łom waflowy		waffle chunks
łopatka zbójnicka		'Zbójnicki' shoulder
ślimaczyć się		become sticky/tacky//become covered with a viscous layer
środek wieprzowy		middle of pork	Monika Rozwarzewska
Entered by: Monika Rozwarzewska
świeże szparagi		fresh asparagus
baletka z makiem		shortcake with poppyseed
Barwnik identyczny z naturalnym		nature identical colour
baza (do ciasta)		base
bejcowana polędwica w ziołach		marinated sirloin in herbs
boczek łuskany		ribbed belly / bacon	Andrzej Lejman
Entered by: Andrzej Lejman
bułeczki szwajcarskie		Swiss buns
bulionówka		bouillon cup
Bunc		Bunc cheese
catering kontraktowy vs. koncesyjny		contract or licensed catering
chronić przed rozmrożeniem		keep frozen until ready to use / eat / for consumption
chrupkość		crunchiness
ciasteczka w marcepanie		Marzipan covered cookies
ciasto cygaretkowe		cigarette pastry
ciasto piwne		beer batter
ciasto ptysiowe		cream puff pastry
ciecierzyca		chickpea
cukierkożercy		candy lovers
czekolada deserowa		plain chocolate
czekoladownia		chocolate department
dania flambirowane		flambé dishes
dania gorące z bemarów		bain marie meals
dania gotowe		Instant meals / Instant dishes
dania mączne		flour(-based) dishes
dżem / konfitura / marmolada / powidła		jam / preserve / [citrus] marmalade, [other fruit] jam (GB, US), jelly (US)/ damson jam, plum spread, povidel
delikatesowy		dainty, choice
deserownia		cake decorating room	Jerry Dean
Entered by: Jerry Dean
domowe zapasy żywności		home food supplies/supply
dopełnić całości		could be complemented by adding .......
doprawiony na ostro		hot spiced
drożdżownia		yeat facillity (factory)
dufinki		dauphine potatoes
elementy wołowe z udźca bez kości		boneless beef leg cuts

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• Next »

Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Next »