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Portuguese to French Wine / Oenology / Viticulture Translation Glossary

Portuguese term French translation
A natureza essa grande essa escultora La force créatrice de la nature
a pedir mais.... (Joyeux et doux,) il se laisse boire avec gourmandise
Entered by: Martine COTTARD
alcool anidro alcool anhydre
Entered by: Martine COTTARD
amanteigado beurré
Entered by: Martine COTTARD
arestas polidas sans astringence/aspérité
ataque macio Attaque douce
Entered by: Martine COTTARD
bagacilho bagasse
Entered by: Philippe Maillard
borras grossas/borras finas grosses lies/lies fines
Entered by: Martine COTTARD
Brix Brix
Entered by: Martine COTTARD
Chefe da Sala de Provas Maître de cave
Entered by: Martine COTTARD
cheio corsé
Entered by: Martine COTTARD
concerto de tons vínicos alliance (ou assemblage) de cépages - voir explication
Entered by: Martine COTTARD
desengaçadas (uvas) éraflés ou égrappés (raisins)
Entered by: Martine COTTARD
despampanadeira rogneuse
domínio alcoolimetria Responsable du laboratoire alcoométrie
encorpado charnu
Entered by: Martine COTTARD
envolvente ample
Entered by: Martine COTTARD
Flor fleur
fubá de milho Farine de maïs
Entered by: Martine COTTARD
garrafa pistola flûte/bouteille du type \"(à) vin du Rhin\"
garrafeira caviste
laivo reflet
levantamento das borras bâtonnage/mise en suspension des lies
Entered by: Gil Costa
licorização dosage
licorosa liquoreuse/sucrée
Entered by: Martine COTTARD
madeira avinhada bois ranci (qui a une odeur ou un goût âcre; c´est un des arômes boisés du vin)
Entered by: Martine COTTARD
meia pipa barrique
paladares/com paladar liquoroso saveurs / saveur liquoreuse
Entered by: Martine COTTARD
passagem a limpo soutirage
Entered by: Martine COTTARD
produtos parados produits/résidus statiques
Entered by: Philippe Maillard
sebe rangée
sem arestas sans aspérités
Entered by: Martine COTTARD
solos incipientes sols peu évolués
ter grau alimentício de qualité alimentaire / de grade alimentaire
Entered by: Philippe Maillard
tinto/vermelho robe
tosta pain grillé
travo arrière-goût
vinho aberto vin (qui arbore un nez) ouvert
Entered by: Martine COTTARD
vinhoto vinhoto
Entered by: Martine COTTARD

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