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Portuguese to German Cooking / Culinary Translation Glossary

Portuguese term German translation
amor em pedacos Petit fours
aparelho de jantar Essservice/ Tafelservice
Entered by: ahartje
até abrir bis das Fischfleisch anfangt, leicht blattrig zu wereden
bacalhau Stockfisch
Entered by: ahartje
Cone Hörnchen
Entered by: Anna Sarah Fazendeiro
Coxinhas de galinha Brasilianische Coxinha (Paniertes Küchlein mit Hähnchenfleisch-Füllung)
empada de pato Pastete mit Entenfleischfüllung
ESCALOPES DE NOVILHO Rinderschnitzel oder Schnitzel vom Jungrind
Entered by: ahartje
Evanesce Mais literal: seinen Ursprung haben/entstehen aus
Entered by: ahartje
feijão manteiga Limabohnen
frio positivo im Kühlschrank / kühl stellen
línguas de bacalhau Kabeljauzungen
Entered by: ahartje
lombo fogonero Seelachs
menu das sobremesas Dessertmenu
Entered by: Mariana Moreira
miminhos de porco Schweinemedaillons
na chapa von der Grillplatte
naquinhos de vitela Kalbfleischstückchen
para as manter muito apertadas um sie dicht zusammenzuhalten
perna confitada Keulenconfit
perna de pato confitada confierte Entenkeule
picada de pimentos Paprikaschnetzel/-geschnetzeltes
Entered by: ahartje
Prego rolls Portugiesische Rindfleischsteaks mit Knoblauch im Brötchen(Prego no pão)
preparado do creme de nata Sahnecreme-Zubereitung
redução de vinho do Porto Portweinreduktion
sabores da familia Familien-Zauber
sabores mais genuínos ursprünglichste Geschmacksnoten
Entered by: ahartje
sabores no ponto Auf den Punkt zubereitet
salgadinhos herzhafte/salzige Snacks/Vorspeisen
semi-frio Halbgefrorenes
terminais de cozedura Backshops
texturas de caramelo e avelã mit Karamell- und Haselnusstextur

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