INDIVIDUAL BEEF WELLINGTONS

Russian translation: порционные биф-веллингтоны

11:52 Aug 31, 2011
English to Russian translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink
English term or phrase: INDIVIDUAL BEEF WELLINGTONS
Рецепт для гриля

INDIVIDUAL BEEF WELLINGTONS

1 1/2 lbs 4” thick fillet steaks
1 Tablespoon butter, garlic, salt and pepper
2 Tablespoon liverwurst
1 Tablespoon brandy
1 Packed frozen puff pastry, thawed
1 Egg yolk, beaten with a little water

Trim excess fat from steaks, Sprinkle with garlic, salt and ground pepper. Place on low rack in the Air Grill preheated to 160°C and cook for 4 minutes. Remove and cool. Mix liverwurst with brandy and spread all over steaks. Roll our pastry and cut into 4 squares large enough to enclose each steak.
Place steak in center of each pastry square and fold over to completely enclose.
Seal seams with a little water and brush top with beaten egg yolk. Place back on low rack in the Air Grill and cook at 215°C for 15 minutes or until golden brown.
Oleg Shirokov
Local time: 22:48
Russian translation:порционные биф-веллингтоны
Explanation:
.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:14:56 GMT)
--------------------------------------------------

Или биф веллингтон. Это небольшие кусочки говядины, запеченные в тесте.

http://www.talerka.ru/recept/england/beef_wellington/ - рецепт

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:16:40 GMT)
--------------------------------------------------

Рецепт Биф Веллингтон (Beef Wellington)
http://www.mirkulinara.ru/show_recipe/76132/

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:18:09 GMT)
--------------------------------------------------

Биф Веллингтон Блюдо для любителей повозиться на кухне....
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43940351976



--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:23:38 GMT)
--------------------------------------------------

Названо в честь английского 1 герцога Веллингтон Артура Уэсли. По-видимому, либо он, либо его повар изобрели это блюдо.

На русский язык переводить не нужно, так же как не переводится "бефстроганов"

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:36:29 GMT)
--------------------------------------------------

Также существует вариант перевода "говядина по-веллингтонски"

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:38:18 GMT)
--------------------------------------------------

Говядина по-веллингтонски
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=89144.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:40:57 GMT)
--------------------------------------------------

Нашла еще вариант перевода "говядина Веллингтона" http://niksya.ru/?p=5977.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:42:06 GMT)
--------------------------------------------------

Я сама предпочла бы вариант "биф веллингтон".
Selected response from:

Anneta Vysotskaya
Local time: 07:48
Grading comment
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +1порционный бифштекс по-веллингтонски
Vladyslav Golovaty
4порционные биф-веллингтоны
Anneta Vysotskaya


  

Answers


7 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
individual beef wellingtons
порционный бифштекс по-веллингтонски


Explanation:
бифштекс по-веллингтонски отдельными порциями

Vladyslav Golovaty
Ukraine
Local time: 22:48
Native speaker of: Native in EnglishEnglish, Native in RussianRussian
PRO pts in category: 31

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Marina Dolinsky (X)
4 mins
  -> спасибо доле
Login to enter a peer comment (or grade)

4 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
individual beef wellingtons
порционные биф-веллингтоны


Explanation:
.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:14:56 GMT)
--------------------------------------------------

Или биф веллингтон. Это небольшие кусочки говядины, запеченные в тесте.

http://www.talerka.ru/recept/england/beef_wellington/ - рецепт

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:16:40 GMT)
--------------------------------------------------

Рецепт Биф Веллингтон (Beef Wellington)
http://www.mirkulinara.ru/show_recipe/76132/

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:18:09 GMT)
--------------------------------------------------

Биф Веллингтон Блюдо для любителей повозиться на кухне....
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43940351976



--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:23:38 GMT)
--------------------------------------------------

Названо в честь английского 1 герцога Веллингтон Артура Уэсли. По-видимому, либо он, либо его повар изобрели это блюдо.

На русский язык переводить не нужно, так же как не переводится "бефстроганов"

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:36:29 GMT)
--------------------------------------------------

Также существует вариант перевода "говядина по-веллингтонски"

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:38:18 GMT)
--------------------------------------------------

Говядина по-веллингтонски
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=89144.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:40:57 GMT)
--------------------------------------------------

Нашла еще вариант перевода "говядина Веллингтона" http://niksya.ru/?p=5977.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2011-08-31 16:42:06 GMT)
--------------------------------------------------

Я сама предпочла бы вариант "биф веллингтон".

Anneta Vysotskaya
Local time: 07:48
Specializes in field
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 31
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search