sopa de calçots

French translation: Ne le traduis pas

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08:45 Oct 25, 2005
Catalan to French translations [PRO]
Cooking / Culinary
Catalan term or phrase: sopa de calçots
Pichón encebollado con trinxat y **Sopa de calçots**

calçot
m HORT Cadascun dels grills de les cebes blanques conreats especialment per ésser menjats fets al caliu.

C'est urgent et pas mon rayon. Merci
Brigitte Gaudin
Spain
Local time: 17:08
French translation:Ne le traduis pas
Explanation:
Soupe de calçots

Indique seulement en N.D.T que les calçots sont des oigons verts primeurs dont on ne mange que la tige (à ce stade, le bulbe n'est pas encore formé)grillée au barbecue.
C'est une spécialité Catalane dont la saison est assez courte : de janvier à fin mars en général.

On les déguste soit chez soi, soit autout de barcelone et surtout, à Tarragone dans d'immenses restaurants où on les mange en tant que "primero" avant de s'attaquer à toutes les autres spécialités de la cuisine catalane.

je ne comprends pas que l'on ait pas encore découvert ça en france car c'est très bon.
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Thierry LOTTE
Local time: 17:08
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Merci Thierry !
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4Ne le traduis pas
Thierry LOTTE


  

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sopa de calçots
Ne le traduis pas


Explanation:
Soupe de calçots

Indique seulement en N.D.T que les calçots sont des oigons verts primeurs dont on ne mange que la tige (à ce stade, le bulbe n'est pas encore formé)grillée au barbecue.
C'est une spécialité Catalane dont la saison est assez courte : de janvier à fin mars en général.

On les déguste soit chez soi, soit autout de barcelone et surtout, à Tarragone dans d'immenses restaurants où on les mange en tant que "primero" avant de s'attaquer à toutes les autres spécialités de la cuisine catalane.

je ne comprends pas que l'on ait pas encore découvert ça en france car c'est très bon.

Thierry LOTTE
Local time: 17:08
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