08:45 Oct 25, 2005 |
Catalan to French translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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| Selected response from: Thierry LOTTE Local time: 14:16 | ||||||
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4 | Ne le traduis pas |
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sopa de calçots Ne le traduis pas Explanation: Soupe de calçots Indique seulement en N.D.T que les calçots sont des oigons verts primeurs dont on ne mange que la tige (à ce stade, le bulbe n'est pas encore formé)grillée au barbecue. C'est une spécialité Catalane dont la saison est assez courte : de janvier à fin mars en général. On les déguste soit chez soi, soit autout de barcelone et surtout, à Tarragone dans d'immenses restaurants où on les mange en tant que "primero" avant de s'attaquer à toutes les autres spécialités de la cuisine catalane. je ne comprends pas que l'on ait pas encore découvert ça en france car c'est très bon. |
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