Glossary entry (derived from question below)
Chinese term or phrase:
低聚半乳糖
English translation:
Galactooligosaccharides (GOS)
Added to glossary by
albertdeng
Mar 15, 2010 03:52
14 yrs ago
Chinese term
New Zealand
Highest, strongest, best
Native in: Chinese 
Works in: English to Chinese, Chinese to English, English
低聚半乳糖
Chinese to English
Tech/Engineering
Nutrition
一种营养素。
Proposed translations
(English)
| 3 +4 | Galactooligosaccharides (GOS) |
karcsy
|
References
| 低聚半乳糖简介 |
yvonnewang
|
Proposed translations
+4
6 mins
Selected
Galactooligosaccharides (GOS)
低聚半乳糖GOS - [ Translate this page ]英文名称: GALACTOOLIGOSACCHARIDES. 英文同义词: GALACTOOLIGOSACCHARIDES. 中文名称: 低聚半乳糖GOS. 中文同义词: 低聚半乳糖GOS;低聚半乳糖. CBNumber: CB41230015 ...
www.chemicalbook.com/ChemicalProductProperty_CN_CB41230015.... - Cached
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yvonnewang
United Kingdom
United Kingdom
Native in Chinese
&
English
United Kingdom
Quality, responsible, quick & reasonable
Native in: Chinese 
, English
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Reference:
低聚半乳糖简介
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。
新资源食品
中华人民共和国卫生部2008年第20号公告批准低聚半乳糖为新资源食品，并规定了相应的使用标准。
中文名称
低聚半乳糖
英文名称
Galacto-Oligosaccharides
基本信息
来源：牛乳中的乳糖
结构式： CH2OH
CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH
分子式：（C6H11O5）n n为2-8
分子量：300-2000
生产工艺简述
以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
使用范围
婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果
食用量 ≤15克/天
质量要求
性状 无色透明或淡黄色糖浆
低聚半乳糖含量(半乳低聚二糖到半乳低聚八糖)（以干基计）
≥57.0%
无水乳糖含量（以干基计）
≤23.0%
无水葡萄糖含量（以干基计）
≤22.0%
干物质
74.0-76.0%
pH
2.8-3.8
新资源食品
中华人民共和国卫生部2008年第20号公告批准低聚半乳糖为新资源食品，并规定了相应的使用标准。
中文名称
低聚半乳糖
英文名称
Galacto-Oligosaccharides
基本信息
来源：牛乳中的乳糖
结构式： CH2OH
CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH
分子式：（C6H11O5）n n为2-8
分子量：300-2000
生产工艺简述
以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
使用范围
婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果
食用量 ≤15克/天
质量要求
性状 无色透明或淡黄色糖浆
低聚半乳糖含量(半乳低聚二糖到半乳低聚八糖)（以干基计）
≥57.0%
无水乳糖含量（以干基计）
≤23.0%
无水葡萄糖含量（以干基计）
≤22.0%
干物质
74.0-76.0%
pH
2.8-3.8
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