textuur

Italian translation: pasta, consistenza, testura

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Dutch term or phrase:textuur
Italian translation:pasta, consistenza, testura
Entered by: Simo Blom

08:21 Feb 9, 2011
Dutch to Italian translations [PRO]
Food & Drink / formaggi
Dutch term or phrase: textuur
Beemster heeft de smeuïge en romige *textuur*

Parlando di formaggi, l'italiano usa 'tessitura', 'trama', 'struttura', o altro ? Grazie !
Simo Blom
Finland
Local time: 07:52
pasta / consistenza
Explanation:
Si usano molto questi due termini ("a pasta molle/dura/semidura" ecc)
Selected response from:

Francesca Sfondrini
Netherlands
Local time: 06:52
Grading comment
Grazie tante Francesca ! Ringrazio molto anche martina, Stefano e Constantinos per le risposte e i colleghi/e per gli agree.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +2pasta / consistenza
Francesca Sfondrini
4 +1consistenza
martina dominici
5tessitura (di un formaggio)
Constantinos Faridis (X)
3struttura
Stefano Spadea


Discussion entries: 4





  

Answers


8 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
consistenza


Explanation:
il migliore che mi venga in mente. spero possa aiutarti!

martina dominici
Spain
Local time: 06:52
Native speaker of: Italian

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  zerlina
3 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)

9 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
pasta / consistenza


Explanation:
Si usano molto questi due termini ("a pasta molle/dura/semidura" ecc)


Francesca Sfondrini
Netherlands
Local time: 06:52
Native speaker of: Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 8
Grading comment
Grazie tante Francesca ! Ringrazio molto anche martina, Stefano e Constantinos per le risposte e i colleghi/e per gli agree.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  zerlina
3 hrs

agree  P.L.F. Persio: è vero, soprattutto "pasta".
6 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)

10 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
struttura


Explanation:
un sito lo riporta, ti invio il inlk:
capitolo pastorizzazione, IV paragrafo:
"Mentre l'idrogeno modifica completamente la struttura del formaggio a seguito della formazione di ‘gonfiori', l'acido butirrico conferisce un odore e sapore sgradevole."

Stefano Spadea
Belgium
Local time: 06:52
Native speaker of: Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 24
Login to enter a peer comment (or grade)

25 mins   confidence: Answerer confidence 5/5
tessitura (di un formaggio)


Explanation:
Chimica degli alimenti: nutrienti, alimenti di origine vegetale. ...
Paolo Cabras, Aldo Martelli - 2004 - Science -
LE TRASFORMAZIONI NELLA MATURAZIONE DEI FORMAGGI 4.1. Variazioni nella tessitura durante la maturazione del formaggio La tessitura di un formaggio nei vari ...
books.google.es/books?isbn=882991696X...

Scienza del latte -
Charles Alais - 2000 - Cooking
LA MATURAZIONE DEI FORMAGGI A) Complessità dei fenomeni La formazione ... che deve ancora dare al formaggio la tessitura desiderata della pasta e il tipico ...
books.google.es/books?isbn=884811041X...

Vocabolario dei termini caseari - Cosacucino.it

Caratteristica propria dei formaggi in cui la pasta presenta screziature di colore ... la tessitura della pasta l'aroma e il gusto del prodotto finito. ...
cosacucino.style.it/...formaggi/.../Informaggio/.../f3.htm -

Constantinos Faridis (X)
Greece
Local time: 07:52
Native speaker of: Greek
PRO pts in category: 8
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search