GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
08:45 Jan 7, 2008 |
English to Danish translations [PRO] Food & Drink | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Christine Andersen Denmark Local time: 07:21 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
4 +2 | kagebund (sukkerbrødskage eller sandkage) (men se nedenfor) |
| ||
4 | sukkerbrødskage, svampekage |
|
sukkerbrødskage, svampekage Explanation: Iflg. Kjærulff Nielsens ordbog. |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
kagebund (sukkerbrødskage eller sandkage) (men se nedenfor) Explanation: Kagebund er sikkert det, du skal bruge her. 'Sponge cake' er mange ting på engelsk! Det er en luftig gule kage med mel, æg og sukker i omtrent lige mængder, forudsat at et æg vejer ca. 50-60 gram eller 2 ounces = 1/8 pund. Sukkerbrødskage Typisk vil en 'genuine sponge' eller 'fatless sponge' svare til sukkerbrødskage eller sukkerbrødsdej. Der kan være et par skefulde smeltet smør eller lignende i dejen til en 'genuine sponge'. Sandkage En 'sandkage' er også en 'sponge cake' eller evt. Madeira cake. Der er mere mel i forhold til de andre ingredienser, og evt. lidt mælk eller væske, så kagen ikke bliver for tør. En Victoria sponge er det mest almindelige of de hjemmelavede udgaver - let at lave og "holdbar indtil den bliver spist op" ! Den svarer omtrent til en pundkage - men den skulle hedde 'kvart-pund-kage', idet den typisk laves af et kvart pund hver af smør/margarine, sukker og mel, + 2 æg. Alle 'sponge cakes' indeholder bagepulver, eller nu om dage 'self-raising flour'. Gærkager er noget andet, men er ikke så almindelige som i Danmark. Så er der utallige smagsvarianter, og de rulles eller deles i lag og fyldes med marmalade, creme osv, eller tilsættes chokolade, frugt eller andet for at gøre dem lidt mere interessante... (Swiss roll, Battenburg, Chocolate sponge, marble cake, coffee walnut.... er alle klassiske varianter af 'sponge cakes'.) Vinterberg & Bodelsen, Good Housekeeping: The New Cookery Encyclopedia og mine andre koge-/bagebøger. :-) |
| |
Grading comment
| ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question. You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy. KudoZ™ translation helpThe KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also: Search millions of term translations Your current localization setting
English
Select a language Close search
|