shortening care

French translation: conditions de stockage de la matière grasse

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:shortening care
French translation:conditions de stockage de la matière grasse
Entered by: FX Fraipont

16:11 Aug 8, 2019
English to French translations [PRO]
Tech/Engineering - Mechanics / Mech Engineering / Guidelines in a fast food restaurant (cleaning process)
English term or phrase: shortening care
Shortening care

Our shortening quality impacts the taste and appearance of our wings, tenders, and fries.Shortening will break down over time, but limiting its exposure to water, chemicals, and foreign matter will maximize its usable life.



About the directives in a fast food restaurant
Geneviève Gillet-Ghenne
Belgium
Local time: 00:24
conditions de stockage de la matière grasse
Explanation:
..

--------------------------------------------------
Note added at 14 mins (2019-08-08 16:25:45 GMT)
--------------------------------------------------

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Shortening

--------------------------------------------------
Note added at 34 mins (2019-08-08 16:45:09 GMT)
--------------------------------------------------

"Matière grasse alimentaire — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Matière_grasse_alimentaire
La matière grasse est un composant naturellement présent dans de nombreux aliments et elle .... "

"Matière grasse : un nouveau test analytique pour contrôler son ...
https://www.eurofins.fr/...france/.../matière-grasse-un-nouv...
Newsletter Agroalimentaire France >> Focus Agroalimentaire 55 - Décembre .... d'étendre cette approche au contrôle de l'authenticité de la matière grasse."

au Etats_Unis, le "shortening" est une matière grasse particulière:

https://www.crisco.com/products/vegetable-shortening/all-veg...

--------------------------------------------------
Note added at 41 mins (2019-08-08 16:52:38 GMT)
--------------------------------------------------

"Le beurre - Bienfaits pour la santé, effets néfastes, substituts
https://www.passeportsante.net › ... › Encyclopédie des aliments
Caractéristiques du beurre: Le beurre est une matière grasse obtenue par barattage de la crème. Il se trouve sous forme solide lorsque la température est froide .."

le beurre est une matière grasse, la margarine est une matière grasse, le "shortening" est une matière grasse
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FX Fraipont
Belgium
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FX Fraipont


  

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conditions de stockage de la matière grasse


Explanation:
..

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https://en.m.wikipedia.org/wiki/Shortening

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Note added at 34 mins (2019-08-08 16:45:09 GMT)
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"Matière grasse alimentaire — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Matière_grasse_alimentaire
La matière grasse est un composant naturellement présent dans de nombreux aliments et elle .... "

"Matière grasse : un nouveau test analytique pour contrôler son ...
https://www.eurofins.fr/...france/.../matière-grasse-un-nouv...
Newsletter Agroalimentaire France >> Focus Agroalimentaire 55 - Décembre .... d'étendre cette approche au contrôle de l'authenticité de la matière grasse."

au Etats_Unis, le "shortening" est une matière grasse particulière:

https://www.crisco.com/products/vegetable-shortening/all-veg...

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Note added at 41 mins (2019-08-08 16:52:38 GMT)
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"Le beurre - Bienfaits pour la santé, effets néfastes, substituts
https://www.passeportsante.net › ... › Encyclopédie des aliments
Caractéristiques du beurre: Le beurre est une matière grasse obtenue par barattage de la crème. Il se trouve sous forme solide lorsque la température est froide .."

le beurre est une matière grasse, la margarine est une matière grasse, le "shortening" est une matière grasse

FX Fraipont
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agree  B D Finch: Même si on utilise plutôt le pluriel, pourquoi chercher des poux ?
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