Homework / test English to German Art/Literary Cooking / Culinary

Then there were scarlet pepperheads from Thessaly, and pickled cucumbers from the Ukraine, spices from Bali and Sumatra, a little silver nutmeg-grater, a little gold instrument for crushing picatilloes, a little crystal mortar for grinding those locarto beans which come from Marakesh; the *roots of a palmetto mush*; olives from Ithaca.

Es handelt sich um eine Aufzählung von Zutaten/Utensilien für ein aufwändig zelebriertes Festmahl, aus einem Essay von Harold Nicolson.

Bin hier etwas ratlos... "Wurzeln von Palmenmus" ergibt nicht allzuviel Sinn ;-) Wohl eher ein Brei aus Palmenwurzeln, aber kann man die überhaupt essen? Sind hier vielleicht Palmenherzen gemeint? Feinschmecker vor... :-)