snap or bite

Italian translation: delicata croccantezza/consistenza delicatamente croccante

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:snap or bite
Italian translation:delicata croccantezza/consistenza delicatamente croccante
Entered by: Francesca Siotto

08:26 Sep 6, 2017
English to Italian translations [PRO]
Marketing - Food & Drink / alimenti
English term or phrase: snap or bite
Sheep casings
The smallest members of the sausage-casing world, sheep casings’ gossamer-thin skins lend sausages their uniquely delicate ‘snap’ or bite.

Non capisco cosa intendono qui parlando delle pelli delle salsicce.
Si tratta di un sito internet di azienda neozelandese produttrice di budelli per salsicce.

Grazie.
Angela Federica Ruspini
Italy
Local time: 09:24
delicata croccantezza/consistenza delicatamente croccante
Explanation:
da wikipedia: The latest generation of collagen casings are usually more tender than natural casings but do not exhibit the “snap” or “bite” of natural casing sausages.

Si tratta quindi di una caratteristica che è data dai budelli naturali, i quali "croccano" quando mordi la salsiccia. Ne parlano anche in questo articoletto: https://www.facebook.com/groups/210176466147023/permalink/21...

" Gli intenditori giudicano l'hot dog dal "snap" cioè il crack quando mordi per la prima volta l'hot dog.

Quelli da carrelli iconici per strada sono bolliti e non hanno budello. Quindi nessun "snap."



https://www.dentesano.it/prodotti/cragnoLa salsiccia Cragno della famiglia Dentesano è un prodotto artigianale di ... medio: 80g circa/salsiccia Calibro: in tenerissimo budello naturale di maiale da 28/30 ... La consistenza è soda, croccante e succosa, l'aroma è pieno e caratteristico ...
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Francesca Siotto
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4 +4delicata croccantezza/consistenza delicatamente croccante
Francesca Siotto


  

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delicata croccantezza/consistenza delicatamente croccante


Explanation:
da wikipedia: The latest generation of collagen casings are usually more tender than natural casings but do not exhibit the “snap” or “bite” of natural casing sausages.

Si tratta quindi di una caratteristica che è data dai budelli naturali, i quali "croccano" quando mordi la salsiccia. Ne parlano anche in questo articoletto: https://www.facebook.com/groups/210176466147023/permalink/21...

" Gli intenditori giudicano l'hot dog dal "snap" cioè il crack quando mordi per la prima volta l'hot dog.

Quelli da carrelli iconici per strada sono bolliti e non hanno budello. Quindi nessun "snap."



https://www.dentesano.it/prodotti/cragnoLa salsiccia Cragno della famiglia Dentesano è un prodotto artigianale di ... medio: 80g circa/salsiccia Calibro: in tenerissimo budello naturale di maiale da 28/30 ... La consistenza è soda, croccante e succosa, l'aroma è pieno e caratteristico ...

Francesca Siotto
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  -> grazie :)

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agree  Elena Aclasto: che voglia di panino con la salsiccia!! (quella croccante ;-) )
5 hrs

agree  Elena Cannelli
6 hrs
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