unsalted

Portuguese translation: manteiga sem sal

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:unsalted
Portuguese translation:manteiga sem sal
Entered by: Maria Luisa Duarte

06:41 Jan 29, 2003
English to Portuguese translations [Non-PRO]
Bus/Financial - Food & Drink / dairy
English term or phrase: unsalted
to describe butter made from cream and not milk fat without salt being added.
fernando
manteiga sem sal
Explanation:
use manteiga sem sal

--------------------------------------------------
Note added at 2003-01-29 06:52:48 (GMT)
--------------------------------------------------

BOLO GELADO ALEMÃO

Ingredientes

6 ovos
3/4 (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de cacau em pó (peneirado)
1/4 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de fermento em pó

Creme Básico

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
50g de chocolate meio amargo picado
1 colher rasa (sobremesa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga (sem sal)

Creme de Nozes

1/2 receita do creme básico
100g de manteiga (sem sal)
2 colheres (sopa) de licor Apricot
1 colher (chá) de essência de nozes
1/2 xícara (chá) de nozes moídas

Creme de Damasco

1/2 receita do creme básico
100g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de licor Apricot
1 xícara (chá) de chantilly
1 xícara (chá) chantilly batido
125g de damasco ácidos triturados (cozidos em água e açúcar)

Glacê Cobertura

100g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
1/2 lata de doce de leite

Cobertura Espelhada

200g de chocolate meio amargo picado
100g de cobertura ao leite picado
80g de calda tradicional fria
150ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de glucose de milho
1 colher (sopa) de cacau em pó (peneirado)
1 colher (chá) de essência de rum


Modo de fazer

Bata as claras em ponto de neve. Acrescente as gemas uma a uma e depois misture o restante dos ingredientes, todos peneirados juntos, delicadamente. Leve para assar. Misture todos os ingredientes do creme básico em uma panela média e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Deixe esfriar e divida este creme em duas parte iguais. Bata na batedeira a manteiga por 10 minutos, junto com o creme básico e bata por cinco minutos. Em seguida, misture o licor, a essência e as nozes e empregue na montagem. Bata na batedeira restante do creme básico, junte o chocolate derretido, ainda quente e o licor, bata muito bem. Misture os demais ingredientes e empregue na montagem. Bata na batedeira a manteiga por 5 minutos junte os demais ingredientes do glacê, batendo tudo muito bem. Empregue sobre o bolo gelado. Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo lento, mexendo sempre, até formar uma calda bem grossa. Deixe esfriar, passe por peneira e cubra a torta.



Selected response from:

Maria Luisa Duarte
Spain
Local time: 00:27
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Summary of answers provided
5 +2manteiga sem sal
Maria Luisa Duarte


  

Answers


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manteiga sem sal


Explanation:
use manteiga sem sal

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Note added at 2003-01-29 06:52:48 (GMT)
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BOLO GELADO ALEMÃO

Ingredientes

6 ovos
3/4 (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de cacau em pó (peneirado)
1/4 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de fermento em pó

Creme Básico

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
50g de chocolate meio amargo picado
1 colher rasa (sobremesa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga (sem sal)

Creme de Nozes

1/2 receita do creme básico
100g de manteiga (sem sal)
2 colheres (sopa) de licor Apricot
1 colher (chá) de essência de nozes
1/2 xícara (chá) de nozes moídas

Creme de Damasco

1/2 receita do creme básico
100g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de licor Apricot
1 xícara (chá) de chantilly
1 xícara (chá) chantilly batido
125g de damasco ácidos triturados (cozidos em água e açúcar)

Glacê Cobertura

100g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
1/2 lata de doce de leite

Cobertura Espelhada

200g de chocolate meio amargo picado
100g de cobertura ao leite picado
80g de calda tradicional fria
150ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de glucose de milho
1 colher (sopa) de cacau em pó (peneirado)
1 colher (chá) de essência de rum


Modo de fazer

Bata as claras em ponto de neve. Acrescente as gemas uma a uma e depois misture o restante dos ingredientes, todos peneirados juntos, delicadamente. Leve para assar. Misture todos os ingredientes do creme básico em uma panela média e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Deixe esfriar e divida este creme em duas parte iguais. Bata na batedeira a manteiga por 10 minutos, junto com o creme básico e bata por cinco minutos. Em seguida, misture o licor, a essência e as nozes e empregue na montagem. Bata na batedeira restante do creme básico, junte o chocolate derretido, ainda quente e o licor, bata muito bem. Misture os demais ingredientes e empregue na montagem. Bata na batedeira a manteiga por 5 minutos junte os demais ingredientes do glacê, batendo tudo muito bem. Empregue sobre o bolo gelado. Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo lento, mexendo sempre, até formar uma calda bem grossa. Deixe esfriar, passe por peneira e cubra a torta.





Maria Luisa Duarte
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  António Ribeiro: A sua tradução está absolutamente correcta. Não vejo é a necessidade de todas as receitas que vieram a seguir, na medida em que só o Creme Básico, o Creme de Nozes e o Glacê Cobertura é que levam manteiga sem sal. Sempre em cima da jogada!!!!!!
1 hr
  -> Pena que não me chamo "Figo"!

agree  BrazBiz: Você é muito danadinha...Estamos de dieta!!!
11 hrs
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