heavy

Spanish translation: denso

10:13 May 9, 2018

English to Spanish translations [PRO]
Cooking / Culinary / Cocina, panadería, gastronomía

English term or phrase: heavy

Hola a todos.

Me permito plantear una pregunta a la comunidad: ¿cómo traducirían el adjetivo "heavy" aplicado a un pan? Me encuentro con el sintagma "heavy bread" y dudo en cuanto a su traducción. ¿Alguna sugerencia?

N. B. Por el contexto, queda claro que se refiere a pan real, es decir, no se trata de ninguna metáfora ni del uso de "bread" como 'dinero'.

Gracias de antemano.

David

David Guinart KudoZ activity Questions: 3 (none open) Answers: 0 Spain
Local time: 05:55

Spanish translation:denso

Explanation:
Creo que se podría utilizar denso.

Algunos ejemplos:

https://gastronomiaycia.republica.com/2008/10/14/problemas-e...

https://respuestas.me/q/C-mo-puedo-hacer-que-mi-pan-sea-m-s-...

Selected response from:

Ester Vidal
Spain
Local time: 05:55

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Summary of answers provided

4 +4

denso

Ester Vidal

consistente

María Begoña Martínez Pagán

pan duro

Laura Jimenez

robusto

Cecilia Gowar

sustancioso

JohnMcDove

pan pesado

Taña Dalglish

Discussion entries: 3

Answers

47 mins confidence:

peer agreement (net): +4

denso

Ester Vidal
Spain
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Catalan,

Spanish
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Asker: ¡Muchas gracias por la ayuda! Me ha sido de gran utilidad. ¡Un saludo!

2 hrs confidence:

pan pesado

Explanation:
Ya está en el glosario:
heavy bread > pan pesado - ProZ.com
https://esl.proz.com/kudoz/english_to_spanish/cooking_culina...
(KudoZ) inglés al español translation of heavy bread: pan pesado [Cocina / Gastronomía (Técnico/Ingeniería)].

Solitary Dog Sculptor I: Cuisine: Bread - Pan - Heavy bread - Pan ...
byricardomarcenaroi.blogspot.com/2010/04/cuisine-bread-pan-heavy-bread-pan.html
Cuisine: Bread - Pan - **Heavy bread - Pan pesado** - German style - Estilo alemán - Ricardo Marcenaro recetas. Posted by ricardo marcenaro | Posted in Cuisine: Bread - Pan - Heavy bread - Pan pesado - German style - Estilo alemán - Ricardo Marcenaro recetas | Posted on 5:15 ...

PAN ESPECIAL PARA TORRIJAS receta - Recetas de cocina y ...
receta de "pan pesado" de www.cocinacaserayfacil.net
https://www.cocinacaserayfacil.net › RECETAS DE PIZZAS Y PANES
3 h 15 min
24 mar. 2015 - 3.- Ahora es cuando añadimos la mantequilla. La añadimos ahora porque si la hubiésemos echado antes, hubiésemos impedido que el gluten se desarrollase, **quedando un pan pesado y denso**. Y la echamos fría porque si no el pan quedaría gomoso. En repostería, la mantequilla se echa a temperatura ...

Recetas de Panes Integrales / Laicos Adventistas - Laicos.org
www.laicos.org/recetaspanesintegrales.html
**Pan pesado.** Una de sus causas se debe a temperaturas irregulares en la etapa de levantamiento del pan, amasado insuficiente, harina muy vieja o levadura muy vieja. Pan Agrio. Puede deberse al uso de agua muy caliente en su preparación, tiempo excesivo de leudado, levadura de mala calidad o crudos. Se relata el ...

Taña Dalglish
Jamaica
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PRO pts in category: 28

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Asker: ¡Gracias por la aportación! ¡Un saludo!

2 hrs confidence:

pan duro

Explanation:
En muchas recetas se emplea pan duro para elaborarlas. Quizás sea necesario más contexto para dar una respuesta apropiada. ¿tienes la receta?

Laura Jimenez
Spain
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Asker: ¡Gracias por la aportación! ¡Un saludo!

31 mins confidence:

consistente

Explanation:
¿Tienes algo más de contexto? Generalmente de la miga del pan se suele decir que es «consistente» cuando no es muy esponjosa (y por lo tanto ligera).

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Note added at 1 day 1 hr (2018-05-10 11:47:53 GMT)
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Tras ver el contexto, «consistente» me parece una buena idea. Refuerza que está buscando algo muy nutritivo y denso.

https://lovecooking.neff.es/consejos-de-un-maestro-panadero/
Reference: http://recetables.blogspot.com.es/2010/10/pan-de-miga-consis...

María Begoña Martínez Pagán
Spain
Local time: 05:55
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Spanish

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Asker: Muchas gracias por tu aportación. Lo cierto es que tanto esta, pan consistente, comopan denso, me aprecen igualmente válidas y todavía no sé cuál de las dos usaré en mi traducción. Lástima que Proz solo deje elegir una respuesta, porque en este caso la tuya me aprece tan válida como la otra que he elegido. Un saludo y muchas gracias.

1 day 3 hrs confidence:

robusto

Explanation:
Otra opción para este contexto:
Como es hecho a partir de harina de centeno, su miga es oscura y robusta y su sabor es excelente.
https://amantesdelacocina.com/cocina/2016/02/15-recetas-para...
El pan Bobota suele ser muy quebradizo, pero se puede hacer en cualquier textura, como pan robusto o bien con una consistencia similar a la polenta.
https://www.sabordegrecia.com/blog/algunos-panes-tipicos-de-...

Cecilia Gowar
United Kingdom
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Asker: ¡Gracias por la aportación! ¡Un saludo!

1 day 6 hrs confidence:

sustancioso

Explanation:
Me gusta sustancioso en tu contexto, en particular por el sentido 3. "rico en valor nutritivo"

http://dle.rae.es/?id=YpVCRW4

Lo que el Oxford define como:

2 Of great density; thick or substantial.
https://en.oxforddictionaries.com/definition/us/heavy

Ya sabemos que "el pan caliente mata a la gente"... (dicho que siempre me sorprendió desde niño, por lo pardójico que resulta, y porque siempre que traía el pan, después del colegio, me comía una o dos de las puntas... ya no me acuerdo si mi madre las llamaba "el codo"...)

Pero, al grano, (el grano molido que da la harina, que sirve para hacer panes... ;-) en el contexto (¡ah, ese preciado contexto!, ¡cuánto te agradecemos que lo "haigas ponío"!), el tipo necesitaba "nutrición", sus "raciones", por lo que el pensamiento va a ese pan "caliente, sustancioso y rico" "calientito (como dirían los cubanos), lleno de sustancia y sabroso...

"I was honestly starving on food rations, but my thought were already neither about the revolution nor the proletariat but about bread -hot, heavy and tasty".

Y sí, claro, es pan "denso", pero es "sustancioso", "nutritivo", "alimenticio" y rico, rico, rico... mmm... ¡qué hambre me está entrando!

Busco en el DRAE lo de "pan con pan, comida de tontos", y no lo encuentro. O bien estoy yo un poco tonto, o es que la asociación de panaderos del reino a logrado aprobar su moción de censura a esta vieja expresión... (Debe ser que yo soy tonto, porque siempre le he dado al pan... por eso siempre me he considerado un tanto panteísta... ;-)

Bueno, corto el rollo, y a ver si me tomo el bocadillo del recreo, que ya me tocaría...,

Saludos cordiales, felicidad y buenos alimentos (¡sustanciosos y nutritivos, che!)

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Note added at 1 day 6 hrs (2018-05-10 16:50:17 GMT)
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Ha logrado aprobar, ¡con HACHE!

(Perdón por el lapsus brutus, es curioso que estoy metiendo estos gazapos, últimamente, de forma repetida..., el otro día tuve que pedir perdón por lo mismo... ¡A ver si me espabilo!)

JohnMcDove
United States
Local time: 20:55
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Spanish
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Asker: ¡Gracias por la aportación! ¡Un saludo!

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