This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
flash mob
back office

Glossary entry

English term or phrase:

basting brush

Turkish translation:

pasta fırçası

Added to glossary by Ali Bayraktar
Sep 18, 2008 14:16
16 yrs ago
1 viewer *
English term

basting brush

GBK English to Turkish Other Food & Drink
Definition from Cooking.com:
A brush used for brushing oil, butter, or glazes on meats or poultry before or during roasting or broiling; for spreading sauces or oil on pizza dough; and for basting foods as they marinate, grill, or broil.
Example sentences:
Often, a basting brush comes with a basting pot, a special pot designed to hold the marinade and the basting brush. A niche in the pot keeps the basting brush stable, and the pot is usually meant to hold hot marinades. (wiseGEEK)
Marinades and sauces can add just the right punch to an otherwise bland meal. The Adjustable Basting Brush adjusts for complete basting coverage and a 13" long handle makes the brush comfortable to hold. ()
You would think that buying a basting brush doesn't need much thought but you would be surprised. Did you know that they can harbour bacteria? Everytime you baste meat with marinade, your brush is touching raw meat or poultry. (greatfood.ie)
Proposed translations (Turkish)
4 +2 pasta fırçası
5 fırça
4 mutfak /yemek/ahçı fırçası
Change log

Sep 21, 2008 14:54: changed "Stage" from "Submission" to "Selection"

Oct 6, 2008 14:54: changed "Stage" from "Selection" to "Completion"

Oct 6, 2008 16:29: Ali Bayraktar changed "Edited KOG entry" from "<a href="/profile/0">'s</a> old entry - "basting brush"" to ""pasta fırçası""

Discussion

Ali Yildirim MCIL CL MITI Sep 20, 2008:
Fırçalama Tonundan fırçalıyorsun gibi bir hisse kapıldım. Bence de her fırça yaptığı işe göre isim alsın 'asansör yağlama fırçası' gibi. Evet, bu iş kontrolden çıkmak üzere.
Cagdas Karatas Sep 20, 2008:
Fırça sorunsalı Bunun bir fırça sorunsalına dönüşeceğini baştan biliyordum demek zorunda hissediyorum kendimi. Yumurta fırçası, yumurta sürme fırçası, pasta fırçası, yağ fırçası, yağ sürme fırçası, "hani o mutfakta kullandığımız var ya ondan fırçası"!
Ali Yildirim MCIL CL MITI Sep 19, 2008:
Yağlama Fırçası Yağlama fırçası bana iyi bir öneri gibi geldi ama bunun teknik konularda tamir amaçlı işler için de kullandıldığı görülüyür. Mesela asansör bakımı için yağlama fırçası gibi: http://www.google.co.uk/search?hl=en&rlz=1B3GGGL_enGB279GB27...
Ali Bayraktar Sep 19, 2008:
Bir kaç husus pasta fırçası??
Sep 18


"Sözlüğe bakıyorsunuz "pastry"nin ilk anlamı pasta, "brush" da fırça. O zaman pasta+fırça oluyor pasta fırçası! Türkçemiz yeni bir sözcük kazanıyor. Aynı mantıkla İngilizceye yeni terimler kazandırmak da kolay, mesela "egg brush"!!"

Bu kahve muhabbeti gibi birşey, kimin tuttuğu takım daha iyi tartışmasına dönüştürmeye çalışıyorsunuz. Yazdıklarınızdan bunu kullananlara danışmadığınız, yeterli araştırma yapmadığınız anlaşılıyor. Ama işin dehşet veren esas noktası sizin herhangi bir kanıta dayandırmadan bunları yapmanız.

Ek olarak: ben bu fırça türünün tabirini okuduğumda hiçbir sözlüğe bakmadım. Yaptıklarım basit: Telefonla bunu kullandığını bildiğim bir kaç kişiye telefon ettim. Cevaplarda pasta fırçası ağır bastı (2 kişi birbirinden bağımsız kullandı). Sonra Google a yazdım. "Silikon" kelimesi hem Türkçelerinde hem de İngilizcelerinde beni bu cevaba yönlendirdi.

Selcuk Akyuz Sep 18, 2008:
işte örneği Bizim çevirmenler cidden de İngilizceye yeni terim kazandırmışlar
http://dogusplastik.com.tr/en/index.php?a=uk&c=mb2 Hem de bir değil iki terim: egg brush ve egg brusher
Selcuk Akyuz Sep 18, 2008:
pasta fırçası?? Sözlüğe bakıyorsunuz "pastry"nin ilk anlamı pasta, "brush" da fırça. O zaman pasta+fırça oluyor pasta fırçası! Türkçemiz yeni bir sözcük kazanıyor. Aynı mantıkla İngilizceye yeni terimler kazandırmak da kolay, mesela "egg brush"!!
Ali Bayraktar Sep 18, 2008:
Kişisel Yorumlar Pasta fırçası diye bir fırça yok. Evet son söz söylendi. Hepimiz aydınlandık. Yaşasın Bilgi (yada bilgisizlik)
Cagdas Karatas Sep 18, 2008:
Vah bize Amma çeşitler varmış da bizim haberimiz yok yahu. Bizim mutfak gariban mutfağı olduğundan bir tane plastik saplı, sert kıllı fırça var çekmecede. Başka da bir şey yok. :)
Selcuk Akyuz Sep 18, 2008:
basting brush ve pastry brush arasındaki fark Bazı sözlüklerde her ne kadar ikisi eşanlamlı olarak verilse de bunlar birbirinden farklı. Basting brush düz, geniş uçlu, pastry brush ise yuvarlak uçlu. Bizde pasta fırçası diye bir fırça türü yok bildiğim kadarıyla. Yumurta fırçası denilen kısa saplı, düz, geniş uçlu fırçalar var. Ucu basting brush'a benziyor ama basting brush hem uzun saplıdır, hem de et yemeklerinin üstüne yağ, sos sürmek için kullanılır. Pastry brush ise yumurta fırçası gibi kısa saplıdır ve pasta börek işlerinde kullanılır, ama onun da ucu yuvarlaktır.

Yani fırça fırçadır demekle olmuyor. Pasta fırçası da (zaten böyle bir fırça yok, olsa olsa yumurta fırçası denebilir) et yemekleri için kullanılmıyor.

Basting brush için yağ/yağlama fırçası, pastry brush için de yumurta fırçası demek doğru olmaz mı?

Proposed translations

+2
3 hrs
Selected

pasta fırçası

Definition from own experience or research:
Mutfak Malzemesi.
Example sentences:
Salça soslu yapmak isterseniz; salça ve dövülmüş sarımsak yarım çay bardağı su ile bir kase de karıştırılır. Pasta fırçası yardımıyla mısır ununa bulanmış ve tepsiye dizilmiş balıkların üzerine sürülür. (El Emekleri)
Peer comment(s):
neutral Selcuk Akyuz : yumurta fırçasının yeni adı mı bu? // :-)
19 hrs
evet bu yumurta fircasinin yeni adi :) lutfen herkesi bu durumdan haberdar ediniz ilgili degisiklikleri bir an once gerceklestirsinler
agree chevirmen : Bence pasta fırçası genel bir kullanım. http://www.evport.com/listCategoriesAndProducts.asp?idCatego...
1 day 15 mins
Teşekkür Ederim
agree Mustafa Altinkaya
17 days
Teşekkür Ederim
neutral Nizamettin Yigit : börekte, veya mutfaktaki diğer hazırlık işlerinde kullanılan fırça da aynı. Neden hepsini pasta fırçası ifadesine kapayalım ki?
17 days
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer.
3 hrs

fırça

Bizde genellikle yumurta fırçası veya yumurta sürme fırçası olarak bilinse de kullanım alanı daha geniştir ve en doğru karşılık "fırça" olacaktır. Belirli bağlamlarda kullanılacağı işe göre ismi değişebilir (yumurta sürme fırçası, yağ sürme fırçası vb) ancak sonuçta fırça fırçadır.
Definition from own experience or research:
Özellikle hamur işlerinde yumurta, yağ, sos vb. üst malzeme veya karışımları sürmek, yaymakta kullanılan gereç.
Example sentences:
Mutfak aletlerimiz arasında bulunan ve yumurta sürme fırçası adıyle anılan fırçalar, mutfakta büyük yardımcılarımızdır. Her mutfakta bulunan bu fırçalar tepsi ve kek kalıplarının yağlanması, ekmek hamuru, börek, çörek, kurabiye, yufakaların üzerine sıvıları sürmek için kullanırız. Piyasadan tedarik ettiğimiz bu fırçaların kılları genellikle sentetik veya silikon esaslıdır. Fırçaların kılları nasıl olursa olsun, aynı işlevi yerine getirirler. Kullanım kolaylığı ve temizliğinin hijyen koşullarına uygun olarak yapılabilmesi fırçaların en önemli özelliğidir. Fırça kılları sürülecek sıvıyı çok iyi bir şekilde tutabilmeli ve sıvıyı sürerken elastikiyeti yüksek olmalıdır. Resimde gördüğünüz fırçalar arasında 'bir numara'da bu özellikleri en iyi yerine getiren silikon fırçalardır. (TATLAR)
Peer comment(s):
neutral Selcuk Akyuz : fırça fırçadır demekle olmuyor, züccaciye dükkanına gidip fırça istediğinde ne fırçası diye sorarlar.
2 hrs
Sormalarının mahsuru var mıdır? Benim burada fırça cevabı vermenin sebebi "basting brush" (düz çevirisiyle sürme fırçası) tanımının çok geniş kapsamlı olmasıdır. Konu mutfak olduğunda fırçanın hangi fırça olduğu bellidir. Boyacı fırçası değildir misal.
neutral Nizamettin Yigit : sadece fırça demenin ürünü almaya gittiğinizde mümkün olmadığını düşünüyorum.
17 days
Something went wrong...
18 days

mutfak /yemek/ahçı fırçası

Ahçı fırçası aslında mümkün. Örneğin farklı fırça tipleri aynı metinde geçiyorsa sürekli aynı kelimeden takılıp kalmamak için alternatif.

--------------------------------------------------
Note added at 18 days (2008-10-06 14:57:38 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

Ama ahçıdan yediği fırçayı da aynı şekilde ifade etmek mümkün :)

--------------------------------------------------
Note added at 18 days (2008-10-06 15:09:59 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

http://www.soframiz.com/devam.asp?yid=139

http://tur.proz.com/kudoz/english_to_turkish/nutrition/23418...

Definition from own experience or research:
soruda da belirtildiği gibi bu bir fırça. Ancak sadece fırça veya sadece alinin fırçası diyerek tanılanamıyacağını düşünüyorum.<br /><br />Bu fırçanın özellikleri: <br />1- az da olsa ısıya dayanıklı,<br />2- esnek ve kavrulmalarda ufalanmayan<br />3- kendisi çözünüp yemeğe karışmayan<br />4- boya veya çözünebilir katkı maddesi içermeyen<br />5- belirli inançta olanlar için belirli havanlardan elde edilmiş olmayan<br /><br />aslında burası uzatılabilir. Yani sadece fırça demek bana göre yetmiyor. İyi bakarsanız genelde de açık renkli telleri olan fırçalar kullanılır. Nedeni ise ola ki fırçanın telleri kırılırsa görülebilsin diye.<br /><br />Ben genel olarak mutfak fırçası veya ahçı fırçası veya yemek fırçası gibi ifadenin daha iyi olacağını düşünüyorum. Diğer arkadaşların yazdıklarına yanlış demiyorum!<br /><br />Daha not ekleyebilirim ama şimdi çıkmam lazım :)<br /><br />Mutfak fırçası derken tabi bu gruptaki fırçaların metal olanları da olduğu için yanlış anşılabilir veya yanlış çağrışım yapabilir.<br />Benim en iyi uyduğunu düşündüğüm yemek fırçası.
Example sentences:
Mutfak fırçasıyla tepsiye yaydığınız yufkaları fırçanızı süte daldırıp çok ıslatmadan fırçalayın. (Mutfak Fırçası ifadesini arama)
Yemek fırçasıyla yanmadan eritilmiş tereyağıyla pirzolaları hafiçe yağlayın. (Yemek Fırçası ifadesini arama)
Something went wrong...
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search