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annatto

French translation: annatto, rocou, achiote

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:annatto
French translation:annatto, rocou, achiote
Entered by: Lala
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08:06 Dec 22, 2003
English to French translations [PRO]
Cooking / Culinary / cooking
English term or phrase: annatto
Sur l'étiquette d'un bocal d'épice "Grnd. annatto". J'ai trouvé comme traduction annatto ou rocou mais il s'agit d'agents utilisés dans la teinturerie. Alors je mets quoi sur mon étiquette?
Lala
France
Local time: 10:57
annatto, rocou, achiote
Explanation:
L'épice
Traductions et noms :
Synonymes :Achiote, Roucou
Nom Botanique :Bixa orellana,
En Europe :anglais :annatto, Achiote, Lipstick tree, allemand :Annatto, Orleanstrauch, espagnol :achiote, achote, portugais :annato, italien :Annatto, Anotto, hollandais :Anatto, Rocou, Annotto, Achiote, Orleaan,
En Asie :vietnamien :Hot dieu mau,

Les différents noms du rocou viennent tous des noms qui lui ont été donnés par les tribus des Caraïbes et de l'Amérique du sud : Le urucul des Upi-Guarani devient notre rocou, l'achiotl Nahuatl (langue des premiers habitants de Mexico) devient l'achiote et l'annatto provient des dialectes des Caraïbes.
L'annatto est principalement utilisé comme colorant alimentaire c'est l'E160b qui colore riz, huile et fromages (cheddar, leicester, livarot). Il n'a que peu de saveur. Sa poudre est parfois appelée poudre de tomate.

http://toildepices.free.fr/fr/plantes/angio_dic/bixacee/bixa...

--------------------------------------------------
Note added at 11 mins (2003-12-22 08:17:29 GMT)
--------------------------------------------------

sur l\'étiquette on pourra ajouter \"moulu\" ou \"en poudre\"
Selected response from:

jemo
United States
Local time: 04:57
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merci beaucoup pour la réponse et surtout le lien internet.
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3 +4annatto, rocou, achiote
jemo


  

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annatto, rocou, achiote


Explanation:
L'épice
Traductions et noms :
Synonymes :Achiote, Roucou
Nom Botanique :Bixa orellana,
En Europe :anglais :annatto, Achiote, Lipstick tree, allemand :Annatto, Orleanstrauch, espagnol :achiote, achote, portugais :annato, italien :Annatto, Anotto, hollandais :Anatto, Rocou, Annotto, Achiote, Orleaan,
En Asie :vietnamien :Hot dieu mau,

Les différents noms du rocou viennent tous des noms qui lui ont été donnés par les tribus des Caraïbes et de l'Amérique du sud : Le urucul des Upi-Guarani devient notre rocou, l'achiotl Nahuatl (langue des premiers habitants de Mexico) devient l'achiote et l'annatto provient des dialectes des Caraïbes.
L'annatto est principalement utilisé comme colorant alimentaire c'est l'E160b qui colore riz, huile et fromages (cheddar, leicester, livarot). Il n'a que peu de saveur. Sa poudre est parfois appelée poudre de tomate.

http://toildepices.free.fr/fr/plantes/angio_dic/bixacee/bixa...

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Note added at 11 mins (2003-12-22 08:17:29 GMT)
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sur l\'étiquette on pourra ajouter \"moulu\" ou \"en poudre\"

jemo
United States
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