spent grain
French translation: drêche[s] [de brasserie]
| 08:05 May 25, 2000 |
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|  Selected response from: Yolanda Broad United States Local time: 09:04 | |||
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drêche[s] [de brasserie] Explanation: Voici ce que donne Termium : Français :Alimentation des animaux (Matériel) Brasserie et malterie drêches de brasserie s CORRECT,FÉM drêche s CORRECT,FÉM drèche s CORRECT,FÉM DEF - Résidu de céréales, après soutirage [et filtration] du moût en brasserie; est utilisé pour la nourriture des bestiaux. s LGDT le confirme : Domaine(s) brasserie filtration des drêches de brasserie spent grains (abcdhj) The refuse of malt after brewing. (j) Contexte(s): When mashing is complete, the aqueous solution, or wort, is separated from spent grains by filtration. Wort collection is completed by freeing the spent grains from adherent wort by "sparging" with hot liquor. The spent grains, or brewer's grains, are useful as a nitrogenous addition to cattle feed. (b) The "spent"or used grains are washed with sprays or hot water to ensure that all the soluble matter passes through the false bottom of the mash tun into a receiving vessel. (g) Note(s): L'usage du terme «draff» est plutôt rare; on lui préfère «spent grains» et «brewer's grains». (e) Synonyme(s): grains (a) brewer's grains (afkm) used grains (ag) draff (adj) The clamp remains of malt after brewing often used as an appetizer or supplement in animal rations. (d) drêche n f (ahik) Résidu solide obtenu, en fin de brassage, par filtration du moût ((...)) constitué par les enveloppes de l'orge. (h) Contexte(s): Toutes les substances solubles ayant été dissoutes au cours du brassage, on doit ensuite séparer le moût des substances solides insolubles qui y subsistent et qui constituent la drêche ((...)). (i) Note(s): Fraîches ou déshydratées, pour éviter leur fermentation, ((les drêches)) fournissent un excellent aliment du bétail (5 kg de drêches équivalent à 1 kg d'orge). (h) Elles constituent le plus important résidu de l'industrie de la bière. (l) Synonyme(s): drêche de brasserie n f (alno) Contexte(s): Les résidus industriels, pulpes de sucreries, drêches de brasserie, etc. qui peuvent être donnés comme aliments aux bestiaux sont d'une conservation difficile à l'état humide. (o) Note(s): Pour l'éleveur, il existe une distinction importante entre la drêche de brasserie et la drêche de distillerie. (e) Reference: http://www.termium.com Le grand dictionnaire terminologique |
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dreche (avec un accent circonflexe sur le premier e), ou dreche de brasserie Explanation: Résidu solide obtenu, en fin de brassage, par filtration du moût constitué par les enveloppes de l'orge. Réf. Office de la langue française; Association des brasseurs du Québec. Lexique de la brasserie anglais-français. 1986. Institut national polytechnique - Nancy. Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires. Centre brasserie. Lexique des termes de brasserie-malterie. 1974. |
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1 hr
"dreches de brasserie" ou tout simplement "dreches" Explanation: Les envelopes de grain qui restent apres avoir extrait le mout dont on fait la biere. On s'en sert pour faire de la nourriture pour animaux. Certains s'en servent pour ajouter a des recettes de pain, par exemple, pour ajouter des fibres a leur alimentation. Le premier site indique ci-dessous explique tous les termes ayant a voir avec la fabrication de la biere. Reference: http://www.users.skynet.be/sky78576/ Reference: http://www.lille.cci.fr/tourisme/claeys06.html |
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