KudoZ home » English to French » Other

spent grain

French translation: drêche[s] [de brasserie]

Advertisement

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
08:05 May 25, 2000
English to French translations [PRO]
English term or phrase: spent grain
To do with brewing beer. Any idea what it is and the French equivalent?
Dominique
French translation:drêche[s] [de brasserie]
Explanation:
Voici ce que donne Termium : Français :Alimentation des animaux (Matériel) Brasserie et malterie drêches de brasserie s CORRECT,FÉM drêche s CORRECT,FÉM drèche s CORRECT,FÉM DEF - Résidu de céréales, après soutirage [et filtration] du moût en brasserie; est utilisé pour la nourriture des bestiaux. s LGDT le confirme : Domaine(s) brasserie filtration des drêches de brasserie spent grains (abcdhj) The refuse of malt after brewing. (j) Contexte(s): When mashing is complete, the aqueous solution, or wort, is separated from spent grains by filtration. Wort collection is completed by freeing the spent grains from adherent wort by "sparging" with hot liquor. The spent grains, or brewer's grains, are useful as a nitrogenous addition to cattle feed. (b) The "spent"or used grains are washed with sprays or hot water to ensure that all the soluble matter passes through the false bottom of the mash tun into a receiving vessel. (g) Note(s): L'usage du terme «draff» est plutôt rare; on lui préfère «spent grains» et «brewer's grains». (e) Synonyme(s): grains (a) brewer's grains (afkm) used grains (ag) draff (adj) The clamp remains of malt after brewing often used as an appetizer or supplement in animal rations. (d) drêche n f (ahik) Résidu solide obtenu, en fin de brassage, par filtration du moût ((...)) constitué par les enveloppes de l'orge. (h) Contexte(s): Toutes les substances solubles ayant été dissoutes au cours du brassage, on doit ensuite séparer le moût des substances solides insolubles qui y subsistent et qui constituent la drêche ((...)). (i) Note(s): Fraîches ou déshydratées, pour éviter leur fermentation, ((les drêches)) fournissent un excellent aliment du bétail (5 kg de drêches équivalent à 1 kg d'orge). (h) Elles constituent le plus important résidu de l'industrie de la bière. (l)
Synonyme(s): drêche de brasserie n f (alno) Contexte(s): Les résidus industriels, pulpes de sucreries, drêches de brasserie, etc. qui peuvent être donnés comme aliments aux bestiaux sont d'une conservation difficile à l'état humide. (o) Note(s): Pour l'éleveur, il existe une distinction importante entre la drêche de brasserie et la drêche de distillerie. (e)
Selected response from:

Yolanda Broad
United States
Local time: 14:44
Grading comment
Merci infiniment à tous.
4 KudoZ points were awarded for this answer

Advertisement


Summary of answers provided
na"dreches de brasserie" ou tout simplement "dreches"Louise Atfield
nadreche (avec un accent circonflexe sur le premier e), ou dreche de brasserieFPL
nadrêche[s] [de brasserie]
Yolanda Broad


  

Answers


31 mins
drêche[s] [de brasserie]


Explanation:
Voici ce que donne Termium : Français :Alimentation des animaux (Matériel) Brasserie et malterie drêches de brasserie s CORRECT,FÉM drêche s CORRECT,FÉM drèche s CORRECT,FÉM DEF - Résidu de céréales, après soutirage [et filtration] du moût en brasserie; est utilisé pour la nourriture des bestiaux. s LGDT le confirme : Domaine(s) brasserie filtration des drêches de brasserie spent grains (abcdhj) The refuse of malt after brewing. (j) Contexte(s): When mashing is complete, the aqueous solution, or wort, is separated from spent grains by filtration. Wort collection is completed by freeing the spent grains from adherent wort by "sparging" with hot liquor. The spent grains, or brewer's grains, are useful as a nitrogenous addition to cattle feed. (b) The "spent"or used grains are washed with sprays or hot water to ensure that all the soluble matter passes through the false bottom of the mash tun into a receiving vessel. (g) Note(s): L'usage du terme «draff» est plutôt rare; on lui préfère «spent grains» et «brewer's grains». (e) Synonyme(s): grains (a) brewer's grains (afkm) used grains (ag) draff (adj) The clamp remains of malt after brewing often used as an appetizer or supplement in animal rations. (d) drêche n f (ahik) Résidu solide obtenu, en fin de brassage, par filtration du moût ((...)) constitué par les enveloppes de l'orge. (h) Contexte(s): Toutes les substances solubles ayant été dissoutes au cours du brassage, on doit ensuite séparer le moût des substances solides insolubles qui y subsistent et qui constituent la drêche ((...)). (i) Note(s): Fraîches ou déshydratées, pour éviter leur fermentation, ((les drêches)) fournissent un excellent aliment du bétail (5 kg de drêches équivalent à 1 kg d'orge). (h) Elles constituent le plus important résidu de l'industrie de la bière. (l)
Synonyme(s): drêche de brasserie n f (alno) Contexte(s): Les résidus industriels, pulpes de sucreries, drêches de brasserie, etc. qui peuvent être donnés comme aliments aux bestiaux sont d'une conservation difficile à l'état humide. (o) Note(s): Pour l'éleveur, il existe une distinction importante entre la drêche de brasserie et la drêche de distillerie. (e)


    Reference: http://www.termium.com
    Le grand dictionnaire terminologique
Yolanda Broad
United States
Local time: 14:44
Native speaker of: English
PRO pts in pair: 720
Grading comment
Merci infiniment à tous.
Login to enter a peer comment (or grade)

47 mins
dreche (avec un accent circonflexe sur le premier e), ou dreche de brasserie


Explanation:
Résidu solide obtenu, en fin de brassage, par filtration du moût constitué par les enveloppes de l'orge.
Réf. Office de la langue française; Association des brasseurs du Québec. Lexique de la brasserie anglais-français. 1986.
Institut national polytechnique - Nancy. Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires. Centre brasserie. Lexique des termes de brasserie-malterie. 1974.


FPL
Local time: 14:44
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in pair: 27
Login to enter a peer comment (or grade)

1 hr
"dreches de brasserie" ou tout simplement "dreches"


Explanation:
Les envelopes de grain qui restent apres avoir extrait le mout dont on fait la biere. On s'en sert pour faire de la nourriture pour animaux. Certains s'en servent pour ajouter a des recettes de pain, par exemple, pour ajouter des fibres a leur alimentation. Le premier site indique ci-dessous explique tous les termes ayant a voir avec la fabrication de la biere.


    Reference: http://www.users.skynet.be/sky78576/
    Reference: http://www.lille.cci.fr/tourisme/claeys06.html
Louise Atfield
PRO pts in pair: 577
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also:



Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search