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land cress

French translation: cresson alénois (Lepidium sativum)

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:land cress (= garden cress)
French translation:cresson alénois (Lepidium sativum)
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11:29 Feb 27, 2001
English to French translations [Non-PRO]
English term or phrase: land cress
ce n'est pas le cresson de fontaine (water cress), mais hésite entre cresson alénois, commun, de jardin, frisé ou ??
merci
Sobecki
Cresson alénois, Passerage cultivé, Lepidio ortense
Explanation:
Pas la même chose que la barbarée (Barbarea verna) : un légume sauvage, qu'il faut faire cuire en deux eaux, et qui est vraiment extrêmement amère quand cru ! Le nom le plus fréquent en anglais de la barbarée : "winter cress"

Vous avez sans doute affaire à ce qui s'appelle normalement "garden cress" :

... as garden cress or land cress) (Lepidium sativum); Watercress ... For more information, see Upland Cress from North Carolina ... Mesclun (mescalun, mescaline, mesculine ...
www.tropical-seeds.com/tech_forum/veg_herbs/mustard.html

dans de la tourbe ou support de culture pur Plante test : cresson alénois (Lepidium sativum) Conditions: contrôlées, en phytotron Durée du test : 7 jours ... ww.sadef.fr/html/services/test_cresson.htm

... Lepidium sativum L. Brassicaceae, Garten-Kresse, Cresson alénois, Passerage cultivé, Lepidio ortense. ...
wwwcjb.unige.ch/rsf/sisf/index_2/lab_lev.htm

Voici d'autres sites pour le nom commun en français :
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Yolanda Broad
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Summary of answers provided
naCresson alénois, Passerage cultivé, Lepidio ortense
Yolanda Broad
nala barbaréeAnnie Robberecht, C. Tr.


  

Answers


9 mins
la barbarée


Explanation:
Land Cress is hardier than Water Cress and more reliable for winter pickings.

BOTANIC NAME
Barbarea vulgaris

Barbarée vulgaire

La barbarée se présente au printemps par une rosette de feuilles d’un vert luisant et foncé d'où pointe, de jours en jours des grappes de fleurs de plus en plus jaunâtre prenant la forme des têtes de brocolis ou de choux-fleurs. C'est le temps parfait pour la récolte soit immédiatement après la fonte des neiges.

Plus les fleurs sont jaunâtres plus il devient nécessaire de faire votre cuisson en deux eaux. Vous portez votre première cuisson à ébullition et par la suite vous videz l’eau pour recommencer la cuisson finale.


    Reference: http://www.solution123.com/fleurs-acadie/fleur04.html
Annie Robberecht, C. Tr.
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51 mins
Cresson alénois, Passerage cultivé, Lepidio ortense


Explanation:
Pas la même chose que la barbarée (Barbarea verna) : un légume sauvage, qu'il faut faire cuire en deux eaux, et qui est vraiment extrêmement amère quand cru ! Le nom le plus fréquent en anglais de la barbarée : "winter cress"

Vous avez sans doute affaire à ce qui s'appelle normalement "garden cress" :

... as garden cress or land cress) (Lepidium sativum); Watercress ... For more information, see Upland Cress from North Carolina ... Mesclun (mescalun, mescaline, mesculine ...
www.tropical-seeds.com/tech_forum/veg_herbs/mustard.html

dans de la tourbe ou support de culture pur Plante test : cresson alénois (Lepidium sativum) Conditions: contrôlées, en phytotron Durée du test : 7 jours ... ww.sadef.fr/html/services/test_cresson.htm

... Lepidium sativum L. Brassicaceae, Garten-Kresse, Cresson alénois, Passerage cultivé, Lepidio ortense. ...
wwwcjb.unige.ch/rsf/sisf/index_2/lab_lev.htm

Voici d'autres sites pour le nom commun en français :


    Reference: http://www.google.com/search?q=+%22Lepidium+sativum%22+cress...
Yolanda Broad
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