The palate crisp leanand flinty with good fruit carry-over from the nose
French translation: Un vin ferme, peu charnu au palais avec un goût de pierre à fusil et un deuxième nez fruité
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 03:55 Apr 26, 2001 |
| English to French translations [PRO] | |||||||
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|  Selected response from: Connie Leipholz Canada Local time: 12:45 | ||||||
Grading comment
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| na | crisp = ferme, etc. |
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| na | flinty = goût de pierre à fusil |
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Answers
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crisp = ferme, etc. Explanation: Bonjour ! Vocabulaire de la dégustation ... en goûts et arômes. Mince, Manquant de fruit. Mordant, Vin ferme et à la finale agréable, avec une légère dominante acide ou tannique pour les vins rouges. ... www.castelli-chateaux.fr/fgvocabulaire.htm - 11k Chateauonline, le spécialiste du vin et champagne sur ... ... mûrs ou cuits dans le sucre. Confituré Consistant Un vin ferme, dense avec beaucoup de matière. Coulant Un vin fluide, tendre, souple, gouleyant. Coupé Un ... www.chateauonline.ch/st/GLOSSAIRE_C.asp CHASSE SPLEEN ... Nom : Château CHASSE SPLEEN. AOC ... Spleen. Caractéristique du vin : Vin ferme et charpenté de grande ... Sur Rendez-vous uniquement. Fermé les week-ends et ... www.moulis.com/spleen.html - 11k In English : Food: Wine Glossary ... VARIETAL - A wine named for the principal grape from which it is made. VERDICCHIO - An Italian white wine grape that produces a pale, light-bodied, crisp wine. ... Description: Wine terms from Aftertaste to Zinfandels. Catégorie: Reference > Dictionaries > Glossary food.homearts.com/food/drinks/winen/00wngl11.htm lean = qualité de corps peu charnu flinty = d'un goût de terroir argo-siliceux fruity = fruité carry-over from the nose = deuxième nez : Nez du vin. L'ensemble des arômes ou parfums dégagés par le vin. Le terme "bouquet" s'emploie plutôt pour les vins qui ont vieilli très longtemps et dont les arômes de fruits se sont transformés en parfums plus complexes. Il y a deux nez à un vin. Le premier nez est celui que l'on sent alors que le verre est tenu immobile. C'est le moment de profiter des arômes plus subtils du vin, qui seront peut-être camouflés lorsque le vin sera agité pour le deuxième nez. Le deuxième nez est celui que l'on constate après avoir imprimé au verre un mouvement de rotation. Cette agitation augmente la surface de contact du vin avec l'air et permet d'en sublimer les arômes. Le 2è nez du vin permet de découvrir les parfums plus lourds qui nécessitent d'être ainsi exacerbés pour se révéler. Vous pouvez vérifier tous ces termes au site suivant, une vraie mine d'or pour les amateurs de vin : Le Vocabulaire du Vin http://www.multimania.com/nlys/page33.htm J'espère vous avoir donné une bonne piste à creuser... Bonne chance, Connie Internet |
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7 hrs
flinty = goût de pierre à fusil Explanation: J'ai trouvé !!! Re-Bonjour, tout à l'heure, il m'a fallu filer... j'ai dû rencontrer un de mes clients. De retour, j'ai continué ma recherche. Flinty, c'est donc "goût de pierre à fusil" En voici des tonnes de preuves : FLINT/FLINTY Synonym for "stoney". Derived from French phrase "gout de pierre a fusil", literally a flinty taste. These terms are presumably metaphorical approximations based on the actual taste sensations allegedly experienced when stones/minerals are licked (older books on chemistry etc. always included the taste, feel and smell of the compounds being described). Presumably refers to rate of moisture absorption etc by different stone surfaces and detectable by the tongue. "Flinty" describes an initial evaluation indicating a young white wine made from cool region grapes under cold fermentation conditions. Characterized by high acidity, a tactile "mouthfeel" that is filling and yet has a flavour sensation that is cleanly "earthy http://zebra.biol.sc.edu/smell/wine_glossary.html Langage des vins ... vin sec. Nerveux : vin qui a du caractère lié à son acidité. Perlant (Perle) : vin légèrement effervescent. Pierre à fusil : goût qui rappelle l'odeur ... www.auberge-des-cevennes.qc.ca/langage.htm - 7k - dictionnaire Gilliard du vin ... quel autre paramètre. Un vin a toujours le goût du terroir, une saveur particulière à une terre, comme ce goût de pierre à fusil de la Murette. La vigne ... www.gilliard.ch/abecedaire_T.htm - 22k - A Sans titre LES VINS DE SAVOIE. ... raisons la floraison a rarement lieu avant ... fruités à goût de pierre à fusil et qui sont à boire jeunes. On ... est un vin de garde ... www.enitab.fr/eleves/manu.rinaudo/VINS.HTM - 11k - Le Bouquet ... Austère Encore sans bouquet ... au sens propre, qui a des propriétés ... mûr. Pierre à fusil On trouve à certains vins ... secs un goût de pierre à fusil ... www.emn.fr/fran/recherche/dept_info/perso/liege/Sylvain/ Vin/Vocabulaire/node2.html - 3k - La CyberCave: Commandez votre vin ... Notes sur le vin. Le millésime 1999: Goût de pierre-à-feu. ... tilleul - terroir - pierre à fusil Palais: carbonique ... charpenté - ample - a du corps ... www.lacave.ch/lacave/fr/negociants/testuzpa/winelist/10102.... - [ Plus de résultats à partir de www.lacave.ch ] Radio-Canada : Est-Ontarien-Outaouais ... issus du chardonnay. Il faut vous dire ... avec ce petit goût minéral et un ... C est un vin américain, de ... sent cette pierre à fusil et on ... on en a plein la ... radio-canada.ca/regions/est-ontarien-outaouais/radio/wec/ vin/article.asp?view=20 - 16k - les vins GITTON ... 1998 : Typique d'un vin issu de pur sol silex (rarement vinifié seul à Sancerre) goût très prononcé de pierre à fusil, très sec et métallique, peut ... www.gitton.fr/francais/sancerre/e505.htm - 3k - les vins GITTON ... de référence en tant que vin issu de pur silex . Vin racé vif et franc . Goût de pierre à fusil et fruité persistant en bouche . Bouche ample et charnue ... www.gitton.fr/francais/sancerre/e504.htm - 4k - [ Plus de résultats à partir de www.gitton.fr ] Santenay - Meursault premiers crus ... Il accompagne tous les poissons servis chauds. Notre vigne de 0,86 hectares. Vin au goût de pierre à fusil très minéral, puissant et très expressif. ... www.prieur-santenay.com/francais/crus/meursault.htm Cela ne sont que plusieurs exemples d'utilisation sur environ 430. Je me suis laissée berner par flint = silice = sols siliceux. "Un vin ferme, peu charnu au palais avec un goût de pierre à fusil et un deuxième nez fruité" Grosse modo, vous pouvez toujour embellir... Voici un exemple de "peu charnu" : Lycos Guides du Web > Vie Pratique > Gastronomie ... l'éthanol. Le terme glycérine est donc doublement inexact. Léger : Qualifie un vin faible en alcool, peu charnu. Lie : La lie est le dépôt qui apparaît ... www.lycos.fr/webguides/viepratique/gastronomie/glossaire3.h... Enfin, deuxième nez : L'esprit du vin - Clairette de Die ... Au nez : toujours un premier nez fruité, frais qui donne suite après avoir aéré le vin à un deuxième nez suave de fruits sucrés (pêche…). On pourra ... www.enology.net/Caviste/ClairetteDie.htm J'espère que cela vous sera utile. Amicalement, Connie Internet |
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