post-bake equilibration drier
German translation: Nachbackausgleichstrockner
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 06:37 Jul 4, 2007 |
| English to German translations [PRO] Tech/Engineering - Engineering (general) / Trocknungssysteme | |||||||
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|  Selected response from: Rafael Hurovich Israel Local time: 05:09 | ||||||
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| 4 | Nachback-Ausgleichstrockner |
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Answers
7 hrs confidence: 
Nachback-Ausgleichstrockner Explanation: Während des Backens verteilt sich die Feuchtigkeit unregelmässig durchs Produkt, d.h. sie variiert vom Kern bis zur Oberfläche und auch gemäss der Produktform. In diesem Sinne dient ein "post-bake equilibration drier" zum Ausgleich der Feuchtigkeit im Produkt und zur Vorbereitung des Produktes nach dem Backen zur Verpackung. [Bemerkung: aus meiner persönlichen Erfahrung] |
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