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desert cajun rub

Italian translation: polvere speziata Cajun

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:desert cajun rub
Italian translation:polvere speziata Cajun
Entered by: Fabrizio Gatti

16:16 Oct 13, 2004
English to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary
English term or phrase: desert cajun rub
Su google ho trovato "seasoning rub" etc. ma non riesco a tradurre la dicitura in oggetto. E' il nome di un prodotto che dovrebbe essere una salsa, un'aroma o qualcosa del genere a base di paprika, senape, mirto australiano, cipolla, cumino, pepe, etc...

stò impazzendo...
Laura Bordignon
Local time: 18:04
Polvere speziata Cajun
Explanation:
Per "rub" generalmente si intende una polvere od un liquido composto da spezie varie che si strofina sulla carne o sul pesce prima della cottura alla griglia od al forno. Non si tratta quindi di una salsina, ma di una polvere (o liquido) già pronta e confezionata in una boccettina che si acquista dal droghiere od al supermarket (a base di peperoncini vari, pepe bianco, nero o verde, erbe, a volte anche melassa, e chi più ne ha più ne metta eccetera, eccetera). I nomi sono alquanto fantasiosi e variano da Cajun rub a Italian rub, Mexican rub, Texan rub, Oriental rub e via dicendo. Quindi io sceglierei qualcosa di simmile a cio che Romina ha già consigliato nella sua seconda missiva ma che non è un intingolo. "Polvere speziata Cajun" e, se di liquido trattasi, allora "Salsa speziata Cajun" Al tarduttore sta verificare se si tratta di una polvere o di un prodotto liquido.


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Note added at 4 hrs 1 min (2004-10-13 20:17:06 GMT)
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simile con una m. Scusate
Selected response from:

Fabrizio Gatti
Local time: 10:04
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grazie
3 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4Polvere speziata Cajun
Fabrizio Gatti
3SALSA CAJUN
Romina Minucci


  

Answers


28 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
SALSA CAJUN


Explanation:
Benedetta Vitali proporrà un menù, davvero originale, incentrato sulla cucina creola. Insalata di mango con salsa creola e guacamole; platano cipolla e limoni fritti; patate cajun; peperoni ripieni di carne con riso e salsa cajun; petto di anatra con ananas, salsiccine di fegato con scorza di arance e passato di fagioli neri.

HO TROVATO QUESTO, NON SO SE PUò AIUTARTI

ROMY

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Note added at 48 mins (2004-10-13 17:04:59 GMT)
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HO CONTINUATO A FARE LA RICERCA E MI RISULTA CHE IL TERMINE rub SI USA DI SOLITO PER CONDIMENTI, SALSINE CHE ACCOMPAGNANO AD ESEMPIO LA CARNE. POTRESTI TRADURRE \"CONDIMENTO CON SPEZIE CAJUN\".

FOR THE RUB:

8 anchovy fillets, coarsely chopped

1 tablespoon coarse sea salt, or to taste

2 fresh rosemary sprigs, stripped and coarsely chopped

3 tablespoons olive oil


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Note added at 51 mins (2004-10-13 17:07:44 GMT)
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DA GOOGLE

-arrosto servito in un tegame con spezie cajun
-Petto di pollo alla griglia con spezie Cajun
-Aggiungete la polpa di granchio e le spezie cajun



Romina Minucci
Italy
Local time: 18:04
Specializes in field
Native speaker of: Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 4
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3 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
Polvere speziata Cajun


Explanation:
Per "rub" generalmente si intende una polvere od un liquido composto da spezie varie che si strofina sulla carne o sul pesce prima della cottura alla griglia od al forno. Non si tratta quindi di una salsina, ma di una polvere (o liquido) già pronta e confezionata in una boccettina che si acquista dal droghiere od al supermarket (a base di peperoncini vari, pepe bianco, nero o verde, erbe, a volte anche melassa, e chi più ne ha più ne metta eccetera, eccetera). I nomi sono alquanto fantasiosi e variano da Cajun rub a Italian rub, Mexican rub, Texan rub, Oriental rub e via dicendo. Quindi io sceglierei qualcosa di simmile a cio che Romina ha già consigliato nella sua seconda missiva ma che non è un intingolo. "Polvere speziata Cajun" e, se di liquido trattasi, allora "Salsa speziata Cajun" Al tarduttore sta verificare se si tratta di una polvere o di un prodotto liquido.


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Note added at 4 hrs 1 min (2004-10-13 20:17:06 GMT)
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simile con una m. Scusate

Fabrizio Gatti
Local time: 10:04
Native speaker of: Native in SpanishSpanish, Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 3
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grazie
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