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cis-fatty / trans-fatty

Italian translation: acidi grassi cis

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:cis-fatty
Italian translation:acidi grassi cis
Entered by: Brigitte Gendebien
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06:05 Feb 27, 2001
English to Italian translations [PRO]
Medical
English term or phrase: cis-fatty / trans-fatty
Hydrogenation destroys the nutritional value of the oil and also results in the formation of potentially cis- and trans-fatty acids.
Marco Massignan
Local time: 18:54
acidi grassi cis / acidi grassi trans
Explanation:
ACIDI GRASSI TRANS

Sono prodotti dalle alte temperature. Una rotazione della molecola intorno a un "doppio legame" fa diventare la naturale configurazione cis-cis una configurazione trans-cis. Questo piccolo cambiamento ha considerevoli effetti negative sulla salute: gli acidi grassi trans rendono le cellule più permeabili, ossia qualche molecola tossica, che normalmente starebbe al di fuori, entra nelle cellule.
Le funzioni immunitarie possono essere indebolite.
Gli acidi grassi trans aggravano le carenze di acidi grassi essenziali, ostacolando la produzione di prostaglandine, che regola il tono muscolare delle pareti arteriose, la pressione del sangue, le funzioni renali e reagiscono alle infiammazioni.
Gli acidi grassi trans accrescono i livelli di colesterolo.
(http://preview.perusia.net/organicoils/Deu/acidigrassitrans....
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Brigitte Gendebien
Belgium
Local time: 18:54
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naacidi grassi cis / acidi grassi trans
Brigitte Gendebien


  

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acidi grassi cis / acidi grassi trans


Explanation:
ACIDI GRASSI TRANS

Sono prodotti dalle alte temperature. Una rotazione della molecola intorno a un "doppio legame" fa diventare la naturale configurazione cis-cis una configurazione trans-cis. Questo piccolo cambiamento ha considerevoli effetti negative sulla salute: gli acidi grassi trans rendono le cellule più permeabili, ossia qualche molecola tossica, che normalmente starebbe al di fuori, entra nelle cellule.
Le funzioni immunitarie possono essere indebolite.
Gli acidi grassi trans aggravano le carenze di acidi grassi essenziali, ostacolando la produzione di prostaglandine, che regola il tono muscolare delle pareti arteriose, la pressione del sangue, le funzioni renali e reagiscono alle infiammazioni.
Gli acidi grassi trans accrescono i livelli di colesterolo.
(http://preview.perusia.net/organicoils/Deu/acidigrassitrans....



    Reference: http://web.tiscalinet.it/gicis/margarina.htm
    Reference: http://www.embrio.com/adelaide/nuova_news/latte/ruolo_grassi...
Brigitte Gendebien
Belgium
Local time: 18:54
Native speaker of: Native in FrenchFrench
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