KudoZ home » English to Polish » Wine / Oenology / Viticulture

primary fruit

Polish translation: aromat

Advertisement

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
21:52 Dec 17, 2010
English to Polish translations [PRO]
Wine / Oenology / Viticulture
English term or phrase: primary fruit
Zdanie o winach brzmi:

In their youth they possess the charm of their primary fruit.

Angielską definicję znalazłem tutaj: http://www.winedefine.com/definition/primary-fruit.html.
endrju76
Local time: 22:31
Polish translation:aromat
Explanation:
Aromat - Składniki zapachowe wina, tzw. pierwotne, uzależnione od jakości i charakteru surowca, tzn. winogron względnie innych owoców. Substancje zapachowe znajdują się w owocach w skórce lub bezpośrednio pod nią. Z winogron najmocniejszym aromatem charakteryzują się odmiany Muscat, a w nieco mniejszym stopniu: Cabernet, Malvasia, Maccabeo, Traminer. Aromat jest cechą charakterystyczną dla poszczególnych odmian. Intensywność aromatu może się zmniejszać znacznie wskutek fermentacji i dlatego muskaty, których aromat ma być zachowany możliwie w pełni, są przerabiane często nie na wino, lecz na mistelle. Nie należy mieszać aromatu z pojęciem bukietu, który jest zespołem zapachowym, wytwarzającym się w procesie produkcji i leżakowania win, a więc jest jak gdyby zapachem wtórnym. W młodym winie aromat występuje w zależności od surowca mniej lub bardziej wyraźnie, następnie intensywność jego maleje i z biegiem czasu ustępuje cechom zapachowym właściwym dla bukietu. Przy dłuższym leżakowaniu wina w butelkach bukiet ten staje się coraz bardziej szlachetny i delikatny.

http://www.wineguru.com.pl/component/glossary/?letter=All&gl...
Selected response from:

geopiet
Grading comment
Bardzo dziękuję, użyję zwrotu "aromat pierwotny".
3 KudoZ points were awarded for this answer

Advertisement


Summary of answers provided
2 +1aromat
geopiet


Discussion entries: 1





  

Answers


5 hrs   confidence: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5 peer agreement (net): +1
aromat


Explanation:
Aromat - Składniki zapachowe wina, tzw. pierwotne, uzależnione od jakości i charakteru surowca, tzn. winogron względnie innych owoców. Substancje zapachowe znajdują się w owocach w skórce lub bezpośrednio pod nią. Z winogron najmocniejszym aromatem charakteryzują się odmiany Muscat, a w nieco mniejszym stopniu: Cabernet, Malvasia, Maccabeo, Traminer. Aromat jest cechą charakterystyczną dla poszczególnych odmian. Intensywność aromatu może się zmniejszać znacznie wskutek fermentacji i dlatego muskaty, których aromat ma być zachowany możliwie w pełni, są przerabiane często nie na wino, lecz na mistelle. Nie należy mieszać aromatu z pojęciem bukietu, który jest zespołem zapachowym, wytwarzającym się w procesie produkcji i leżakowania win, a więc jest jak gdyby zapachem wtórnym. W młodym winie aromat występuje w zależności od surowca mniej lub bardziej wyraźnie, następnie intensywność jego maleje i z biegiem czasu ustępuje cechom zapachowym właściwym dla bukietu. Przy dłuższym leżakowaniu wina w butelkach bukiet ten staje się coraz bardziej szlachetny i delikatny.

http://www.wineguru.com.pl/component/glossary/?letter=All&gl...

geopiet
Native speaker of: Native in PolishPolish
PRO pts in category: 3
Grading comment
Bardzo dziękuję, użyję zwrotu "aromat pierwotny".

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Małgorzata Szczypińska, PhD: choć ja bym się skłaniała właśnie ku pierwotnym składnikom zapachowym
5 hrs
  -> dziękuję :)
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also:



Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search