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mace (argentina)

Spanish translation: macis

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:mace
Spanish translation:macis
Entered by: Davorka Grgic
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04:36 Mar 13, 2001
English to Spanish translations [PRO]
English term or phrase: mace (argentina)
es para una receta:
encuentro macia y macia y macis pero me gustara saber cmo se dice en Argentina proque la traduccin es para ah Gracias!!!
Sprinkle meat with thyme and mace.
buceo
macis
Explanation:
Read the following:

Nuez Moscada: es de las llamadas especias dulces, conjuntamente con la canela, el clavo y la pimienta guayabita. Es la nuez o hueso de un inmenso árbol tropical, con frecuencia centenario. Se presenta en el mercado molida o entera ya pelada, pues su corteza seca recibe el nombre de macis y es utilizada como condimento y en charcutería. Es preferible adquirirla entera y rallarla al momento de su utilización para ello existen diferentes modelos de rallos y molinillos. Tanto el puré de papas como la salsa bechamel se realzan con un punto de nuez moscada. En grandes cantidades la nuez moscada es tóxica.

www.laguia.com.ve/informativas/gastronomia/html/Glosario/ html/M.html

NUEZ MOSCADA. (Myristica fragrans). Especie de sabor muy fuerte por lo que conviene usarla con mucha discreción. Es apropiada para 'platos con leche o crema y para algunas frutas. Es la semilla del árbol de la nuez moscada, la que está cubierta por una especie de tejido o membrana leñoso que es el MACE o MACIS especia cuyo aroma recuerda algo la canela y la pimienta.
www.elplacerdecomer.com/webs/pagGlosGran/GlosarioN.htm

At the end I add an Argentinian site:

Especias
... Coriandro, Nuez moscada, Carvi, Pimienta negra, Mostaza, Macis, Ají molido, Ají
Cumbari, Enebro, Eneldo ... Los gránulos son característicos de cada especie. ...
siiap.sagyp.mecon.ar/alimentos/revista/r_14/14_02_especias.

Good luck.

Davorka
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Davorka Grgic
Local time: 11:02
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Summary of answers provided
naNuez moscada
Elinor Thomas
naMacis
LDB
naNuez moscadaLuciana Sette
nanuez moscadaCecilia Cantor
namacismjnmc
namacís
Barbara Thomas
nanuez moscadaxxxElena Sgarbo
nanuez moscadamariana kenig
namacis
Davorka Grgic


  

Answers


28 mins
macis


Explanation:
Read the following:

Nuez Moscada: es de las llamadas especias dulces, conjuntamente con la canela, el clavo y la pimienta guayabita. Es la nuez o hueso de un inmenso árbol tropical, con frecuencia centenario. Se presenta en el mercado molida o entera ya pelada, pues su corteza seca recibe el nombre de macis y es utilizada como condimento y en charcutería. Es preferible adquirirla entera y rallarla al momento de su utilización para ello existen diferentes modelos de rallos y molinillos. Tanto el puré de papas como la salsa bechamel se realzan con un punto de nuez moscada. En grandes cantidades la nuez moscada es tóxica.

www.laguia.com.ve/informativas/gastronomia/html/Glosario/ html/M.html

NUEZ MOSCADA. (Myristica fragrans). Especie de sabor muy fuerte por lo que conviene usarla con mucha discreción. Es apropiada para 'platos con leche o crema y para algunas frutas. Es la semilla del árbol de la nuez moscada, la que está cubierta por una especie de tejido o membrana leñoso que es el MACE o MACIS especia cuyo aroma recuerda algo la canela y la pimienta.
www.elplacerdecomer.com/webs/pagGlosGran/GlosarioN.htm

At the end I add an Argentinian site:

Especias
... Coriandro, Nuez moscada, Carvi, Pimienta negra, Mostaza, Macis, Ají molido, Ají
Cumbari, Enebro, Eneldo ... Los gránulos son característicos de cada especie. ...
siiap.sagyp.mecon.ar/alimentos/revista/r_14/14_02_especias.

Good luck.

Davorka


    web
Davorka Grgic
Local time: 11:02
Native speaker of: Native in CroatianCroatian, Native in SpanishSpanish
PRO pts in pair: 905

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Cynthia Brals-Rud
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30 mins
macís


Explanation:
In this page from Argentina, macís is used.


    Reference: http://www.ovespecias.com.ar/molienda.html
Barbara Thomas
United States
Local time: 05:02
Native speaker of: Native in EnglishEnglish
PRO pts in pair: 306
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1 hr
nuez moscada


Explanation:
"Nuez moscada" es mucho + conocida en Argentina que 'macís'-- toda ama de casa sabe lo que es.

Suerte
Elena
(nacida en Argentina)

xxxElena Sgarbo
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in pair: 3982

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
xxxOso

Dito
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1 hr
nuez moscada


Explanation:
también nacida en ARgentina. Se la conoce por ese nombre.

mariana kenig
PRO pts in pair: 76
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1 hr
macis


Explanation:
Siento discrepar con algunos compañeros, pero estoy de acuerdo con Davorka. Aunque nuez moscada es mas conocido para todos, en realidad no es lo mismo que macis, ya que estos es, digamos, la cáscara que envuelve la nuez moscada y se utiliza como condimento o especie distinta. La nuez moscada es la semilla (almendra) de un arbol procedente de las Islas Molucas, también conocidas como Islas de las Especias de Indonesia. Esta semilla está rodeada por una cáscara y sobre ella hay cubierta reticular color naranja rojizo que se llama Macis. Ambas especias son muy aromáticas y se utilizan por separado. Se utilizan en la India desde la antigüedad y fueron los árabes quienes las introdujeron en occidente a principios de la edad media donde resultaron muy apreciadas.
MACIS: Características:
Se consigue en trozos o polvo de color anaranjado rojizo.

En cocina:
Su sabor algo dulzón y picante se utiliza en platos dulces como tartas, natillas y postres o, en preparaciones saladas, para condimentar salsa blanca (bechamel) o platos de pescado y pollo.
Si la consigues en forma de trozos la puedes moler con molinillo de café.

Nombre científico:
Myristica Frangans

Ingles:
Mace


    www.alaolla.com (creo ademas que es un portal argentino)
mjnmc
Local time: 11:02
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in pair: 109
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1 hr
nuez moscada


Explanation:
Buena cocinera nacida en Uruguay!

Mucha suerte!

CC

Cecilia Cantor
Local time: 05:02
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
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2 hrs
Nuez moscada


Explanation:
Coincido con mis compatriotas argentinas y vecina uruguaya.
Si estás traduciendo una receta para Argentina y pones "macís", salvo algún chef experto, nadie sabrá de qué se trata.
Yo sugiero que, si se trata de la cáscara de la nuez moscada, que únicamente se consigue acá en negocios especializados (dietéticas y yuyerías como las llamamos), pongas exactamente eso: cáscara de nuez moscada y no macís.
Aunque fuera de contexto acá, creo que una traducción es para que sea entendida por el lector destinatario. Si es para Argentina, macís será un fracaso.

Suerte! :-)

Elinor Thomas
Local time: 07:02
Native speaker of: Spanish
PRO pts in pair: 860

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Liliana Vitor
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5 hrs
Macis


Explanation:
Macis:Se trata del arilo o envoltura carnosa del fruto de la nuez moscada; se utiliza seco y molido. Es adecuado para sazonar platos salados, de carne, pescado o verduras, así como salsa bechamel. El nopmbre científico es Myristica fragrans;y en inglés es mace.

En Argentina, mi país se le dice macis, pero no es muy conocido en el ambiente no culinario. Si la traducción está destinada al público general vale la pena hacer la aclaración que te puse al comienzo, sobre que parte de la nuez moscada estamos hablando, principalmente por la forma que se la comercializa. Si es para un públicop entendido, no estaría sobrando la aclaración.

Mucha suerte y a tu servicio.

LDB
PRO pts in pair: 53
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3 days 18 hrs
Nuez moscada


Explanation:
Soy Argentina y no tengo la menor idea de lo que sea "Macís" y si lo encontrase en una receta me quedaría patitiesa.
Nuez moscada por el contrario es un término que todos conocen.

Saluditos,
Luciana

Luciana Sette
United States
Local time: 05:02
PRO pts in pair: 7
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