KudoZ home » English to Spanish » Other

top notes and bouquet

Spanish translation: "notas predominantes" y aroma

Advertisement

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
10:24 Jun 22, 2001
English to Spanish translations [PRO]
English term or phrase: top notes and bouquet
In bakery products, the top notes and bouquet of the flavour profiles tend to be flattened by the sweetness of the bakery product
Basilio Cobreros Cenador
Spain
Local time: 09:49
Spanish translation:"notas predominantes" y aroma
Explanation:
"En los productos panificados, las notas predominantes y el aroma de los diferentes perfiles de sabor, tienden a nivelarse con la dulzura del producto..."

Hope it helps!

Saludos #:)
Selected response from:

Gabriela Tenenbaum
Uruguay
Local time: 05:49
Grading comment
Gracias Gabytene. Buen fin de semana.
4 KudoZ points were awarded for this answer

Advertisement


Summary of answers provided
na"notas predominantes" y aromaGabriela Tenenbaum
nanotas altas y bouquet
alank
nalos matices predominantes y el aromaPilar T. Bayle


  

Answers


10 mins
los matices predominantes y el aroma


Explanation:
Suele utilizarse en conexión con el mundo del vino, en el que lo dejaría como notas y bouquet... Pero hablando de harina... Nota se refiere en este contexto siempre a los sabores predominantes o destacables (suele haber sólo uno... tipo top note is a fruity... etc)
Por eso lo dejo como matices en esto.

Hope it helps!!

Pilar T. Bayle
Local time: 09:49
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in pair: 183
Login to enter a peer comment (or grade)

15 mins
notas altas y bouquet


Explanation:
1) notas altas; se refiere a la primera impresión olfativa.
2) bouquet, no necesita traducción ya que en el original se entiende mejor.

Lo que el párrafo quiere explicar es que el azúcar tiende a aplanar, a quitar los picos aromáticos a los productos de confitería.
(El efecto extremo: un producto saturado de azúcar resultará empalagoso al paladar y producirá un rechazo gustativo en el comensal común).

alank
Local time: 05:49
PRO pts in pair: 19
Login to enter a peer comment (or grade)

26 mins
"notas predominantes" y aroma


Explanation:
"En los productos panificados, las notas predominantes y el aroma de los diferentes perfiles de sabor, tienden a nivelarse con la dulzura del producto..."

Hope it helps!

Saludos #:)

Gabriela Tenenbaum
Uruguay
Local time: 05:49
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in pair: 373
Grading comment
Gracias Gabytene. Buen fin de semana.
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also:



Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search